Te tarty owocowe są takie proste: owoce, krem cytrynowy i podstawowa krótka skórka. Ale dzieje się coś niesamowitego, gdy wszystkie się połączą i zjesz pierwszy łyk. To jak eksplozja słodkich smaków! Krem pokrywa Twój język delikatną nutą cytrusową, a skórka ma chrupiącą konsystencję. Nic nie mówi o lecie bardziej niż tarta ze świeżych owoców z kremem cytrynowym.
Tarta ze świeżych owoców z kremem cytrynowym (wegańskim)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
10
Czas gotowania
35
Składniki
Do skorupy:
- 1 szklanka plus 1/4 szklanki białej mąki orkiszowej
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki rafinowanego oleju kokosowego, lekko zmiękczonego
- 2 1/2 łyżki zimnej wody
W przypadku kremu cytrynowego:
- 1 12,3-uncyjny pakiet mocnego jedwabnego tofu
- 3/4 szklanki orzechów nerkowca, moczone przez noc w wodzie, a następnie odsączone
- Skórka z 2 cytryn
- 1 1/2 cytryny, sok
- 4 1/2 łyżki syropu klonowego
wegański przepis na przyprawy fajita
Do polewy:
- Twój ulubiony owoc pokrojony w plastry do dekoracji
- 1 łyżka dżemu morelowego, lekko rozgrzanego
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 392 ° F. Nasmaruj 7 lub 8-calową tartą puszkę olejem kokosowym.
- Zacznij od zrobienia skórki. W średniej wielkości misce przesiej razem mąkę orkiszową, cukier kokosowy i sól. Mieszaj, aby połączyć. Dodaj zmiękczony olej kokosowy. Za pomocą palców wcieraj mąkę, aż mieszanina będzie wyglądać jak mokry piasek. Dodaj zimną wodę i wymieszaj, aby uformować ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj trochę mąki. Uformuj ciasto w kulkę.
- Pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia rozwałkuj ciasto, dopasowując je do formy tarty. Umieść zwinięte ciasto w puszce, odcinając wszelkie krawędzie, które rozlały się na boki. Za pomocą widelca przebij otwory w skórce, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza podczas gotowania. Piec w piekarniku przez 10–15 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i umieść na ruszcie, aby całkowicie ostygł.
- W międzyczasie przygotuj krem cytrynowy. Dodaj wszystkie składniki do szybkiego robota kuchennego i miksuj przez 5 minut. Mieszanina powinna być gładka i nieco gruba. Równomiernie wlej krem cytrynowy do schłodzonej skórki ciasta.
- Na wierzch krem cytrynowy wybierz pokrojone owoce. Za pomocą szczotki do ciasta zanurz ją w rozgrzanym dżemie morelowym i lekko rozłóż na owocach. Umieść tartę w lodówce, aby ostygła przez noc, aby nadzienie zgęstniało i zestaliło się.
- Zdejmij z kwaśnej puszki, pokrój i podawaj.