Wypróbuj tę wegańską wersję smażonego matzo na Paschę. To pyszna żydowska tradycja.


Smażone Matzo (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

55

Służy

32 sztuki

Składniki

  • 1 opakowanie jedwabnego tofu (lub dowolnego tofu)
  • 1/2 łyżeczki. Kurkuma
  • 1/2 łyżeczki. suszony proszek czosnkowy
  • 1/2 łyżeczki. zmielony czarny pieprz
  • 1 łyżeczka. czarna sól (lub sól koszerna)
  • 2 łyżki. Oliwa z oliwek
  • 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy (lub dowolnej mąki)
  • 1 łyżka. proszek ze świstaka (lub skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej)
  • 1/2 szklanki mleka niemlecznego
  • 1/2 - 1 szklanka wody
  • 8 arkuszy matzo
  • 2 łodygi szalotki, drobno posiekane (opcjonalnie)
  • Spray do gotowania

Przygotowanie

  1. Do dużej miski lub robota kuchennego dodaj jedwabne tofu, kurkumę, proszek czosnkowy, czarną sól i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszać.
  2. Dodaj mąkę, sproszkowaną śliwkę i mleko niemleczne.
  3. Dolewaj powoli wodę podczas mieszania / przetwarzania, aż uzyskasz bardzo luźne ciasto
  4. Jeśli używasz innych składników, takich jak szalotki, dodaj je do ciasta.
  5. Rozłóż matzo na kawałki (rozbiłem każdy arkusz na 4 kawałki) i moczyć w misce z ciepłą wodą przez około 30 sekund, aby go zmiękczyć. Odłóż kawałki na bok.
  6. Podgrzej dużą patelnię i spryskaj olejem kuchennym (lub jeśli nie martwisz się kaloriami, po prostu użyj oleju).
  7. Weź kawałki matzo i zanurz je w cieście tofu.
  8. Strząśnij nadmiar (gotuje się lepiej, gdy matzo ma cienką warstwę ciasta) i włóż je do gorącej patelni, aby usmażyć.
  9. Kiedy zobaczysz, że ciasto jest brązowe, odwróć kawałki i usmaż drugą stronę. Powinno to zająć około 4 minut z każdej strony, w zależności od chrupiącego chleba.
  10. Gotuj partiami, aż usmażysz całe maco.
  11. Na wierzchu udekoruj wybranym sosem.

Informacje o wartościach odżywczych

Na sztukę (przed dodaniem kalorii ze smażenia): Kalorie: 55 # Węglowodany: 1 g # Tłuszcz: 1 g # Białko: 1 g # Sód: 4 mg # Cukier: 0 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie . Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.