Te ciasteczka owocowe są w komplecie z brandy namoczoną żurawiną, rodzynkami, migdałami, pekanami i kandyzowaną skórką pomarańczową! Absolutnie przemiły!
Ciastka Keksowe (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Czas gotowania
15
Składniki
- 1 1/2 szklanki Mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżeczki jajka na bazie roślin
- 7 łyżek masła wegańskiego
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 łyżki płynu Aquafaba
- 1/4 szklanki mleka roślinnego
- 2 szklanki orzechów pekan, orzechów włoskich, migdałów, orzechów nerkowca
- 1/2 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 1 szklanka suszonej żurawiny
- 1 szklanka rodzynków
- 1/4 szklanki brandy lub soku owocowego
- 1 szklanka Cukier Cukier
- 1 łyżka brandy lub mleka roślinnego
Przygotowanie
- Połącz orzechy i owoce razem w dużej misce i polej brandy na wierzchu.
- Wegańskie masło posmaruj jasnobrązowym cukrem, aż będzie lekkie i puszyste z dużą prędkością około 3 minuty, a następnie dodaj płynny ekstrakt z aquafaby i wanilii.
- Zeskrob dno i boki miski, aby uzyskać równomierną mieszankę, a następnie dodaj przesianą mąkę, zamiennik jaja, przyprawy, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól jednocześnie mieszając na niskim poziomie, aż wszystko się włączy
- Dodawaj mleko roślinne powoli, mieszając ze średnią prędkością
- Umieść mieszankę orzechów i owoców brandy wraz z tylko 2 łyżkami pomarańczowej skórki w robocie kuchennym i dobrze przetworz, będzie lepka z płynów, ale po prostu nie chcesz dużych kawałków orzechów.
- Dodaj mieszankę owocowo-orzechową do ciasta i miksuj, aż się połączy
- Zgarnij pergaminowe patelnie w odstępach 1 cala od siebie i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 ° F przez 5 minut, a następnie obniż temperaturę do 350 ° F na kolejne 10 minut.
- Ostudzić, a następnie zanurzyć wierzch ciastek w polewie cukrowej, a następnie posypać pozostałą skórką pomarańczową