Jeśli nie sądzisz, że tosty z awokado mogą być lepsze, po prostu tak się stało! Możesz jeść to na lunch często, jak chcesz, a także, ponieważ łatwo jest zmniejszyć (lub zwiększyć!). Dzięki tak krótkiej liście składników będziesz zaskoczony, jak pyszne jest to!


Garlicky Tost z awokado z białą fasolą i mżawką BBQ (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wysokoproteinowy

Służy

4

Czas gotowania

20

Składniki

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 puszka (15 uncji) fasoli cannellini (biała fasola), odsączona i spłukana (lub 1½ szklanki gotowanej fasoli)
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
  • Szczypta czarnego pieprzu lub do smaku
  • 2 awokado, obrane i pestki usunięte
  • 4 kromki obfitego chleba pełnoziarnistego, tostowego (bezglutenowego, w razie potrzeby)
  • Kupiony w sklepie sos do grilla
  • Nasiona konopi, do dekoracji

Przygotowanie

  1. Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na małej patelni. Dodaj czosnek.
  2. Smażyć przez 1–2 minuty; obserwuj go uważnie, aby się nie spłonął i, jeśli to konieczne, nieco obniż ciepło. Dodaj fasolę cannellini, oregano, sól i pieprz i smaż przez 4–5 minut, aż będą gorące.
  3. Podawać: Zetrzeć 1/2 awokado na każdym toście. Na każdy plasterek nałóż jedną czwartą mieszanki fasoli na puree z awokado. Skropić sosem BBQ i posypać nasionami konopi.

Uwagi

Jeśli masz dzieci w kuchni, pozwól dzieciom spuścić i wypłukać fasolę, zetrzeć awokado i opiekać chleb.