Twórz własne ciasteczka imbirowe, aby zaskakiwać rodzinę, przyjaciół i sąsiadów. Są to przyprawione ciasteczka imbirowe z nutą cynamonu w każdym kęsie.
Imbirowe Ciastka (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
- 1/2 szklanki masła wegańskiego, temperatura pokojowa
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka nasion chia + 3 łyżki wody
- 1/4 szklanki melasy
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 1/2 uncji kandyzowanego imbiru, posiekanego (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Połącz chia i wodę; pozwól usiąść przez ~ 5 minut. (Możesz także użyć lnu.)
- Masło razem posmarować masłem i cukrami. Dodaj olej, melasę i mieszankę chia.
- W osobnej misce połącz pozostałe składniki, z wyjątkiem kandyzowanego imbiru.
- Powoli dodaj mieszankę mąki do masła i cukru, mieszając tylko do momentu połączenia.
- Jeśli używasz, delikatnie zamieszaj kandyzowane kawałki imbiru.
- Ciasto będzie lekko kruche. Owinąć szczelnie folią i schłodzić przez 1 godzinę.
- Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na 1 calowe kulki.
- Zroluj cukier granulowany, a następnie umieść na arkuszu ciastek w odległości 2 cali od siebie.
- Piec 10 minut w 375.