Twórz własne ciasteczka imbirowe, aby zaskakiwać rodzinę, przyjaciół i sąsiadów. Są to przyprawione ciasteczka imbirowe z nutą cynamonu w każdym kęsie.


Imbirowe Ciastka (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

  • 1/2 szklanki masła wegańskiego, temperatura pokojowa
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka nasion chia + 3 łyżki wody
  • 1/4 szklanki melasy
  • 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 1/2 uncji kandyzowanego imbiru, posiekanego (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Połącz chia i wodę; pozwól usiąść przez ~ 5 minut. (Możesz także użyć lnu.)
  2. Masło razem posmarować masłem i cukrami. Dodaj olej, melasę i mieszankę chia.
  3. W osobnej misce połącz pozostałe składniki, z wyjątkiem kandyzowanego imbiru.
  4. Powoli dodaj mieszankę mąki do masła i cukru, mieszając tylko do momentu połączenia.
  5. Jeśli używasz, delikatnie zamieszaj kandyzowane kawałki imbiru.
  6. Ciasto będzie lekko kruche. Owinąć szczelnie folią i schłodzić przez 1 godzinę.
  7. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na 1 calowe kulki.
  8. Zroluj cukier granulowany, a następnie umieść na arkuszu ciastek w odległości 2 cali od siebie.
  9. Piec 10 minut w 375.