1-miskowy chleb śniadaniowy z obfitym owsem, bananem, masłem migdałowym i dużą ilością jagód. Bezglutenowy, bezolejowy i rafinowany bez cukru.


Bezglutenowy chleb jagodowy śniadaniowy (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
cajun wegetariańskie przepisy kulinarne

Czas gotowania

60

Składniki

  • 2 jajka lniane
  • 2-3 dojrzałe banany, puree (~ 1 czubaty kubek)
  • 1/4 szklanki masła migdałowego
  • ~ 1/4 szklanki nierafinowanego cukru kokosowego (pomiń dla niższego cukru lub dodaj do 1/4 szklanki więcej dla słodszego chleba)
  • 1 1/4 szklanki owsa w starym stylu
  • 1 1/4 szklanki mąki owsianej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 czubaty kubek świeżych lub mrożonych jagód

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
  2. W dużej misce połącz zmielone siemię lniane i przefiltrowaną wodę. Mieszać i odstawić na 5–10 minut, aby umożliwić żelowanie mieszaniny.
  3. Dodaj zmiażdżone banany, masło migdałowe i cukier kokosowy i wymieszaj, aby połączyć.
  4. Dodaj owies i przesiej mąkę owsianą i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj, aż nie pozostaną grudki.
  5. Złożyć jagody.
  6. Wlać ciasto do wyłożonej pergaminem brytfanki i wygładzić wierzch szpatułką. Dodaj opcjonalne dodatkowe jagody na wierzchu.
  7. Piec przez 50–60 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy, a wykałaczka wyjdzie czysto lub z minimalną ilością okruchów. Wyjmij z piekarnika i ostudź 30 minut przed krojeniem.
  8. Przechowywać w lodówce przez 5-7 dni i zamrażać w celu przechowywania przez dłuższy czas.