Roślinna wersja tradycyjnego greckiego Gyrosa z kremowymi tzatzikami z boku, które doskonale uzupełniają potrawę!
Gyros grecki z Tzatziki (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
sos z sera słonecznikowego
Kalorie
493
Służy
4
Czas gotowania
40
Składniki
W przypadku „Mięsa” Gyrosa:
- 2,6 uncji suszonego mielonego soi
- 8,4 uncji wrzącej wody z 1 kostką bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki łagodnego chili w proszku (lub gorącego, jeśli lubisz przyprawy)
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki. mielony cynamon
- Sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia
W przypadku składników Tzatziki:
- 3,2 uncji jogurtu sojowego (lub innych jogurtów roślinnych)
- 1 uncja ogórka - tarty
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki suszonego koperku
- Czarny pieprz zgodnie z życzeniem
W przypadku Flatbread:
- 12,3 uncji zwykłej mąki
- 11,4 uncji jogurtu sojowego (lub innych jogurtów roślinnych)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia
Przygotowanie
W przypadku „Mięsa” Gyrosa:
- Dodaj mielone mięso, wodę i wywar do rondla, mieszaj, aż dokładnie się połączą, a następnie umieść na małym ogniu (moja była na 2 z 6) na płycie przez 15 minut - pamiętaj, aby mieszać regularnie, aby się nie przykleiła
- Po 15 minutach przenieś do miski i dodaj wszystkie przyprawy (wymieszaj osobno przed dodaniem) i pozostaw na 5 minut na „zaparzanie”
- Następnie smaż przez około 5-10 minut, aż mielone mięso będzie chrupiące
W przypadku Tzatziki:
- Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce - przyjemnie i prosto!
W przypadku Flatbread:
- Dodaj wszystkie składniki do miski i mieszaj / ugniataj, aż powstanie ciasto
- Następnie podziel ciasto na 4 kulki
- Na posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto do grubości około 1 cm
- Rozgrzej trochę oleju na patelni z patelni, a następnie smaż ciasto przez około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor
Do zgromadzenia:
- Zapakuj flatbread pełen „mięsa” i tzatziki
- Kiedy odwiedzałem Grecję w przeszłości, zauważyłem, że dodali także frytki i sałatkę - która również smakuje pysznie, ponieważ tak zrobiłem z moją
- Następnie podsumuj i ciesz się!