Roślinna wersja tradycyjnego greckiego Gyrosa z kremowymi tzatzikami z boku, które doskonale uzupełniają potrawę!


Gyros grecki z Tzatziki (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
sos z sera słonecznikowego

Kalorie

493

Służy

4

Czas gotowania

40

Składniki

W przypadku „Mięsa” Gyrosa:

  • 2,6 uncji suszonego mielonego soi
  • 8,4 uncji wrzącej wody z 1 kostką bulionu warzywnego
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki łagodnego chili w proszku (lub gorącego, jeśli lubisz przyprawy)
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki. mielony cynamon
  • Sól i pieprz
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia

W przypadku składników Tzatziki:

  • 3,2 uncji jogurtu sojowego (lub innych jogurtów roślinnych)
  • 1 uncja ogórka - tarty
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki suszonego koperku
  • Czarny pieprz zgodnie z życzeniem

W przypadku Flatbread:

  • 12,3 uncji zwykłej mąki
  • 11,4 uncji jogurtu sojowego (lub innych jogurtów roślinnych)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia

Przygotowanie

W przypadku „Mięsa” Gyrosa:

  1. Dodaj mielone mięso, wodę i wywar do rondla, mieszaj, aż dokładnie się połączą, a następnie umieść na małym ogniu (moja była na 2 z 6) na płycie przez 15 minut - pamiętaj, aby mieszać regularnie, aby się nie przykleiła
  2. Po 15 minutach przenieś do miski i dodaj wszystkie przyprawy (wymieszaj osobno przed dodaniem) i pozostaw na 5 minut na „zaparzanie”
  3. Następnie smaż przez około 5-10 minut, aż mielone mięso będzie chrupiące

W przypadku Tzatziki:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce - przyjemnie i prosto!

W przypadku Flatbread:

  1. Dodaj wszystkie składniki do miski i mieszaj / ugniataj, aż powstanie ciasto
  2. Następnie podziel ciasto na 4 kulki
  3. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto do grubości około 1 cm
  4. Rozgrzej trochę oleju na patelni z patelni, a następnie smaż ciasto przez około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor

Do zgromadzenia:

  1. Zapakuj flatbread pełen „mięsa” i tzatziki
  2. Kiedy odwiedzałem Grecję w przeszłości, zauważyłem, że dodali także frytki i sałatkę - która również smakuje pysznie, ponieważ tak zrobiłem z moją
  3. Następnie podsumuj i ciesz się!

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 493 # Węglowodany: 83 g # Tłuszcz: 7 g # Białko: 21 g # Sód: 84 mg # Cukier: 8 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.