Jeśli szukasz szybkiego i łatwego lunchu lub przekąski, to też jest całkowicie satysfakcjonujące, niż te okłady meksykańskiej sałaty meksykańskiej zielonej bogini dla Ciebie! Ponieważ nie jest to o wiele łatwiejsze niż wrzucanie czterech składników + przypraw / przypraw do robota kuchennego, a następnie pieczenie 20–25 minut.
Oliwki meksykańskiej sałaty zielonej bogini (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
stos grzybów portobello
Kalorie
292
Służy
4
Czas gotowania
25
Składniki
- 3 duże marchewki
- 1 1/2 szklanki kalafiora
- 1/2 dużej słodkiej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka surowych połówek orzecha pekan
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki przyprawy do zmielonych wiórków
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 12 liści sałaty masło lub Bibb
- 1 średnie awokado pokrojone w kostkę
- Świeżo posiekana kolendra
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
- Dodaj marchewkę, kalafior, słodką cebulę, połówki orzechów pekan, ząbki czosnku i wszystkie przyprawy do miski robota kuchennego. Pulsuj wszystkie składniki, aż mieszanina zostanie równomiernie zmielona, ale nadal będzie miała kilka mniejszych kawałków, około 10-15 sekund.
- Przenieś wegańskie „mięso” taco na natłuszczoną blachę do pieczenia i rozłóż na pojedynczą warstwę. Piec przez 20-22 minut, mieszając do połowy, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu. Chcesz, aby marchewki i kalafior były ugotowane, ale nie papkowate, pozostawiając je z lekko chrupiącą konsystencją.
- Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia, a następnie równomiernie podzielić na 12 liści sałaty, około 1/4 szklanki mieszanki na każdy liść sałaty.
- Posyp awokado i kolendrą, a następnie podawaj! Cieszyć się!