Donair to kwintesencja ulicznego jedzenia Halifax, który jest w zasadzie nowo wynalezionym greckim żyroskopem. W tym niechlujnym, słodkim i pikantnym posiłku przyprawione grzyby zastępują zwykłe mięso, a chłodny, kremowy sos nerkowca zastępuje sos jogurtowy. Wszystko jest owinięte miękką pita z dużą ilością zieleni, pomidorów i pikantnej czerwonej cebuli. Pamiętaj, aby podawać go w folię - może być dość bałagan!


Halifax Mushroom Donair (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

W przypadku sosu Donair:

  • 1/2 szklanki surowych orzechów nerkowca, moczonych przez co najmniej 8 godzin
  • 3/4 szklanki zwykłego niesłodzonego mleka migdałowego
  • 2 łyżki nektaru z agawy
  • 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku

W przypadku Donair:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 uncji grzybów, pokrojonych w plastry
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka proszku cebulowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 pitas
  • Pokrojony pomidor
  • Plastry czerwonej papryki
  • Posiekana Sałata
  • Plastry czerwonej cebuli

Przygotowanie

  1. W blenderze zmiksuj nerkowce, mleko migdałowe i nektar z agawy, aż będą całkowicie gładkie.
  2. Przełóż do małej patelni z sosem. Dodaj ocet i czosnek w proszku. Doprowadzić do wrzenia, często ubijając. Sos zacznie gęstnieć po kilku minutach. Zdjąć z ognia.
  3. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni żeliwnej. Dodaj grzyby i przyprawy i smaż, aż grzyby zaczną brązowieć i karmelizować.
  4. Aby złożyć, umieść grzyby i warzywa na pita. Polej sosem donair i podawaj.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1318 # Całkowita ilość węglowodanów: 178 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 58 g # Całkowita zawartość białka: 37 g # Całkowita zawartość sodu: 1429 g # Całkowita zawartość cukru: 22 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.