To proste danie ze świeżego bok choy i smażonego tofu smażonego w gęstym, aromatycznym sosie jest być może jednym z najpopularniejszych azjatyckich dań warzywnych. Głęboko aromatyczny sos składa się z sosu sojowego, bulionu warzywnego, odrobiny cukru na słodycz i skrobi kukurydzianej, aby był gęsty. Chrupiące smażone tofu i smażone bok choy są łączone z aromatycznym imbirem, szalotką i czosnkiem, a następnie gotowane w sosie. Powiew wegańskiego sosu rybnego kończy to proste danie, nadając mu wyraźny smak.


Zdrowsze chińskie Bok Choy w stylu restauracyjnym i Tofu (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
kamienie z mojito

Kalorie

187

Służy

4

Czas gotowania

10

Składniki

  • 2 pęczki bok choy, oczyszczone i przycięte
  • 2 małe bloki smażone tofu, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 szklanka wywaru z warzyw
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 mielony imbir wielkości kciuka
  • 1 szalotka, mielona
  • Wegański sos rybny lub sól morska
  • Zmielony biały pieprz
  • olej sezamowy
  • Olej

Przygotowanie

  1. W misce połącz sos sojowy, cukier, bulion warzywny i skrobię kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, a następnie odłóż na bok.
  2. Umieść wok na blacie kuchenki na dużym ogniu, dodaj olej, a następnie delikatnie smaż patelnię tofu. Usuń tofu, a następnie odłóż na bok.
  3. Dodaj i podsmaż szalotkę, czosnek i imbir.
  4. Dodaj tofu z powrotem razem z choy bok, smaż smaż przez 30 sekund na dużym ogniu.
  5. Wlać przygotowany sos, doprowadzić do wrzenia i zagęścić.
  6. Posyp odrobiną oleju sezamowego, dopraw do smaku wegańskim sosem rybnym i zmielonym białym pieprzem, a następnie podawaj.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 187 # Węglowodany: 16 g # Tłuszcz: 14 g # Białko: 7 g # Sód: 461 mg # Cukier: 5 g Obliczanie bez sosu rybnego lub oleju sezamowego użytych do podania. Uwaga: przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.