Pakora warzywna to jedna z najlepszych przystawek w indyjskich restauracjach. Tradycyjnie przyrządzane z ciasta z mąki fasolowej garbanzo i warzyw, takich jak groszek, kalafior, ziemniak i cebula, a następnie smażone na głębokim oleju, pakoras nie są najzdrowszym jedzeniem. Dzisiejszą misją było przekształcenie tej rozkosznej przystawki w zdrową, przyjazną dla wegan wersję, którą możesz czuć się dobrze, dzieląc się z rodziną i przyjaciółmi. Te wegańskie pakory są nie tylko zdrowe, ale także bezglutenowe. Idealne jedzenie bogate w białko roślinne (ciecierzyca) i warzywa. Po prostu połącz wszystkie składniki i upiecz je! Tak łatwo i pysznie. Musisz wypróbować te wegańskie pakory!
Zdrowe Pieczone Pakoras (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
20
Składniki
- 1,5 szklanki besan (mąki z ciecierzycy lub „grama”, znalezionej w indyjskich lub ze zdrową żywnością)
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka soli masala
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 3 szklanki liści szpinaku, posiekane
- 2 szklanki kalafiora, posiekane
- sól dla smaku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 500 stopni Fahrenheita.
- W dużej misce połącz wszystkie suche składniki (mąkę, przyprawy, zioła). Wymieszaj w wystarczającej ilości wody, aby zrobić ciasto. Zrób to po trochu, upewniając się, że chodzi o konsystencję ciasta naleśnikowego. Nasz był trochę za cienki, ale nie wpłynął na ogólny wynik.
- W osobnej misce połącz wszystkie warzywa i dobrze wymieszaj rękami. Wlać ciasto do warzyw, zamieszać.
- Za pomocą łyżki umieść małe wiązki zmaltretowanych warzyw na lekko naoliwionym arkuszu ciastek.
- Piec przez 8 minut, a następnie odwrócić i piec jeszcze przez 10 minut, aż będzie opiekany na brzegach. Ta partia wyprodukowała dla nas około 20 opakowań, ale ostateczna ilość zależy od rozmiaru każdego z nich.