Nadal topnieją tutaj, w Nowej Anglii. Ta mieszanka załatwiła sprawę - komfort jedzenia w najsmaczniejszych, ludzie. Nie mogę ci powiedzieć, jak niesamowicie pyszne i obfite jest to szybkie danie. Jeśli jesteś fanem grzybów, ten przepis jest dedykowany tobie, kochanie. Ten przepis składa się z kilku części, ale uwierz mi - zajmuje to mniej niż pół godziny!
Obfita soczewica, grzyb i zacier jęczmienny (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
- 2 szklanki soczewicy, przygotowane zgodnie z opakowaniem
- 1/2 szklanki jęczmienia, przygotowane zgodnie z opakowaniem
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka pieczarek w plasterkach
- 1 cebula vidalia, pokrojona w plastry
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki soli selerowej
- Sól i pieprz do smaku
- 1/3 szklanki wody
Przygotowanie
- Soczewicę i jęczmień gotujemy w osobnych garnkach, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Podczas gotowania soczewicy i jęczmienia przygotuj wszystkie warzywa. Smażyć na oliwie z oliwek na średnim ogniu. Gotuj do miękkości.
- Po zakończeniu soczewicy wyjmij 1/2 szklanki i włóż do blendera. Dodaj 1/3 szklanki wody i miksuj, aż będzie gładka. Kremowy marzycielski, prawda? Odłożyć na bok.
- Dodaj ugotowane warzywa do garnka z gotowaną soczewicą i dobrze wymieszaj. Dopraw solą czosnkową, cebulą w proszku, solą selerową, solą i pieprzem.
- Na koniec zamieszaj zacier z soczewicy. Gotowy!