Te czerwone placki z soczewicy, pełne białka, są idealnym lekkim lunchem lub kolacją. Przyprawione kminkiem, kurkumą i aromatami, takimi jak cebula i czosnek, są ciepłe, aromatyczne i ziołowe. Te paszteciki podawane są z pysznym sosem pomidorowym, który jest jednocześnie pikantny, lekko owocowy i ostry.
Ciasteczka z czerwonej soczewicy o wysokiej zawartości białka z sosem pomidorowym (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Bogate w błonnik
- Wysokoproteinowy
- Bez cukru rafinowanego
- Jestem wolna
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Kalorie
494
Służy
2)
Czas gotowania
30
Składniki
W przypadku sosu pomidorowego:
- 1 14 uncji można pokroić pomidory
- Odrobina syropu z agawy
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka czerwonego wina
- Chili, suszone zioła prowansalskie i papryka w proszku do smaku
Dla Soczewic Soczewicowych:
- 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy
- 1 1/2 szklanki plus 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka bulionu warzywnego w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 ząbek czosnku wyciśnięty
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1 jajko lniane (1 łyżka stołowa zmielonego siemienia lnianego oraz 3 łyżki stołowe wody)
- 2 łyżki natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- W razie potrzeby olej
Przygotowanie
Aby przygotować sos pomidorowy:
- Dodaj wszystkie składniki do garnka i zagotuj. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia.
Aby zrobić paszteciki z soczewicy:
- Połącz soczewicę, wodę, bulion warzywny i kurkumę w garnku i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj, aż soczewica zmięknie i woda zostanie wchłonięta (w razie potrzeby dodaj więcej wody). Mieszaj od czasu do czasu.
- W międzyczasie ugotuj cebulę na patelni.
- Rozgrzej piekarnik do 390 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj olejem.
- W misce połącz soczewicę, cebulę, czosnek, kminek, jajko lniane, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i delikatnie ostudź.
- Zwilż ręce wodą, uformuj placek z soczewicy i umieść na papierze do pieczenia. Posmaruj odrobiną oleju.
- Piecz czerwoną soczewicę przez około 20-25 minut i podawaj z sosem pomidorowym.