Te domowe kluski ramen są idealnym zamiennikiem rodzaju instant, które, szczerze mówiąc, są słabym odzwierciedleniem tego, jak pyszne mogą być kluski ramen! Te domowe nadają smak do żucia z wodorowęglanu sodu, zamiennika soli alkalicznej, która jest często stosowana w restauracjach z ramenem. Po wytworzeniu wodorowęglanu sodu, który zajmuje większość czasu gotowania, dzięki czemu makaron jest szybki i łatwy. Używaj ich ze swoim ulubionym bulionem, a już nigdy nie będziesz pragnął wersji natychmiastowej!


Domowy Makaron Ramen (Wegański)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie

Kalorie

139

Służy

3-4

Czas gotowania

90

Składniki

Aby zrobić upieczony wodorowęglan:

  • 1/4 szklanki sody oczyszczonej

Aby zrobić makaron:

  • 1 łyżeczka pieczonej sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki zwykłej mąki
  • 1/2 szklanki ciepłej wody

Przygotowanie

Aby przygotować pieczony wodorowęglan sodu:

  1. Rozłóż 1/4 szklanki wodorowęglanu sodu na folii lub blasze wyłożonej papierem i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 250 ° F.

Aby zrobić makaron:

  1. Weź 1 łyżeczkę upieczonego wodorowęglanu i odłóż resztę do późniejszego użycia.
  2. Rozpuść 1 łyżeczkę upieczonego wodorowęglanu w ciepłej wodzie.
  3. Dodaj płyn do mąki i wymieszaj w cieście. Będzie dość sucho.
  4. Ugniataj przez 5 minut.
  5. Zawiń ciasto i pozwól mu odpocząć przez co najmniej 30 minut.
  6. Rozwałkuj cienko i pokrój w drobny makaron.
  7. Gotuj we wrzącej, niesolonej wodzie przez 1-2 minuty, osusz, opłucz i podawaj.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 139 # Węglowodany: 28 g # Tłuszcz: 1 g # Białko: 4 g # Sód: 6 mg # Cukier: 0 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.