
Te domowe kluski ramen są idealnym zamiennikiem rodzaju instant, które, szczerze mówiąc, są słabym odzwierciedleniem tego, jak pyszne mogą być kluski ramen! Te domowe nadają smak do żucia z wodorowęglanu sodu, zamiennika soli alkalicznej, która jest często stosowana w restauracjach z ramenem. Po wytworzeniu wodorowęglanu sodu, który zajmuje większość czasu gotowania, dzięki czemu makaron jest szybki i łatwy. Używaj ich ze swoim ulubionym bulionem, a już nigdy nie będziesz pragnął wersji natychmiastowej!
Domowy Makaron Ramen (Wegański)
- Bez nabiału
- High Carb Vegan
- Wegańskie
Kalorie
139
Służy
3-4
Czas gotowania
90
Składniki
Aby zrobić upieczony wodorowęglan:
- 1/4 szklanki sody oczyszczonej
Aby zrobić makaron:
- 1 łyżeczka pieczonej sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki zwykłej mąki
- 1/2 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie
Aby przygotować pieczony wodorowęglan sodu:
- Rozłóż 1/4 szklanki wodorowęglanu sodu na folii lub blasze wyłożonej papierem i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 250 ° F.
Aby zrobić makaron:
- Weź 1 łyżeczkę upieczonego wodorowęglanu i odłóż resztę do późniejszego użycia.
- Rozpuść 1 łyżeczkę upieczonego wodorowęglanu w ciepłej wodzie.
- Dodaj płyn do mąki i wymieszaj w cieście. Będzie dość sucho.
- Ugniataj przez 5 minut.
- Zawiń ciasto i pozwól mu odpocząć przez co najmniej 30 minut.
- Rozwałkuj cienko i pokrój w drobny makaron.
- Gotuj we wrzącej, niesolonej wodzie przez 1-2 minuty, osusz, opłucz i podawaj.