Domowy pieczony czosnek Baba Ganoush - Zamień swój letni bakłażan w coś wyjątkowo magicznego dzięki temu przepisowi na kremowe, czosnkowe i wręcz PYSZNE domowe baba ganoush!


Domowy Pieczony Czosnek Baba Ganoush (Wegański, Bezglutenowy)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
przepis na surową kawę owocową

Kalorie

144

Służy

8

Czas gotowania

35

Składniki

  • 2 średnie bakłażany (około 2 funty)
  • 5 ząbków pieczonego czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek plus 1/2 łyżki stołowej
  • 4 łyżki tahini
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

  1. Umyj i osusz dwie bakłażany i natrzyj je około ¼ łyżki oliwy z oliwek, aby były tylko pokryte. Umieść je na ruszcie lub patelni bezpiecznej dla piekarnika, przykryj folią i piecz w piekarniku o temperaturze 450ºF przez 20-30 minut. Obracaj co 5 minut, aby wszystkie 4 strony były równomiernie ugotowane. Czas gotowania zależy od wielkości bakłażana, więc sprawdź doniczność, szczypiąc bakłażana szczypcami. Jeśli jest miękki i miękki, jest skończony.
  2. Po zakończeniu gotowania bakłażana wyjmij go z piekarnika, zawiń w folię i pozwól mu ostygnąć przez 1 godzinę.
  3. Podczas gdy bakłażan gotuje, również upiecz czosnek, usuwając 5 ząbków z żarówki. Odetnij kawałek grubego końca każdego ząbka (ułatwi to usunięcie czosnku po zakończeniu pieczenia). Zawiń czosnek w folię i piecz w piekarniku o temperaturze 450ºF przez 15-20 minut lub do momentu, aż ząbki będą miękkie po ściśnięciu. Pozwól ostygnąć.
  4. Gdy bakłażan ostygnie, rozerwij skórkę i zgarnij miękkie mięso łyżką do robota kuchennego. Powinieneś skończyć z 2 do 2 1/2 szklanki bakłażana. Spuścić nadmiar płynu. Wyciśnij schłodzone wnętrze pieczonego czosnku do robota kuchennego. Dodaj do robota kuchennego 1/4 szklanki oliwy z oliwek, a także tahini, sok z cytryny, sól i czarny pieprz. Przetwarzaj, aż wszystkie składniki będą gładkie.
  5. Podawaj natychmiast, ozdabiając świeżą mieloną natką pietruszki lub przechowuj w lodówce do 1 tygodnia.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję Kalorii: 144 # Węglowodany: 10 g # Tłuszcz: 12 g # Białko: 3 g # Sód: 302 mg # Cukier: 5 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.