Te babeczki z gorącą czekoladą mają czekoladowe biszkopty wypełnione sosem czekoladowym, z cebulką kremu waniliowego, zwieńczone wegańskimi piankami i mżawką gorzkiej czekolady. Te babeczki to przytulna uczta, którą można szybko i łatwo zrobić!
Babeczki z gorącą czekoladą (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
8–10
Czas gotowania
20
Składniki
Ciastka:
- 1 szklanka mleka bez nabiału (w tym przepisie zastosowano migdały)
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 2/3 szklanki samozbierającej się mąki
- 1 szklanka złotego cukru pudru
- 2 łyżki kakao / proszku kakaowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki wodorowęglanu sody
- 1/4 szklanki oleju kokosowego (stopionego)
Buttercream:
- 1/2 szklanki masła
- 4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Mleko bez mleka (w razie potrzeby)
indyjskie ciasto ryżowe
Dekoracje:
- Wegańskie pianki
- Gorzka czekolada
- Proszek kakaowy
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i ustaw puszkę na babeczki w pudełkach na babeczki.
- W małej misce połącz mleko migdałowe z octem jabłkowym i trzepaczką, aż do pełnego połączenia. Odłóż na 10 minut, aby się zwinąć. W ten sposób powstaje wegańska „maślanka”.
- W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao / proszek kakaowy, proszek do pieczenia i wodorowęglan sody. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Dodaj stopiony olej kokosowy do maślanki i wymieszaj.
- Dodaj mokre składniki do suchej i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Wypełnij skrzynki 3/4 pełnym ciastem. Pamiętaj, aby dotknąć puszek na blacie, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
- Wrzuć ciasta do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 18-20 minut. Będziesz wiedział, że są zrobione, gdy włożysz nóż lub szpikulec, a wyjdzie ono czyste i będą sprężyste w dotyku.
- Umieść babeczki na stojaku chłodzącym i poczekaj, aż całkowicie ostygną przed mrożeniem.
- Masło masło wrzucamy do miski z dużą prędkością, aż będzie kremowe.
- Kiedy twoje masło / margaryna jest kremowe i jasne, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Śmigaj razem, aż będą puszyste i całkowicie połączone. Dodaj odrobinę mleka bez mleka, jeśli jest zbyt gęsta.
- Przenieść maślankę do worka do wyciskania wyposażonego w dużą okrągłą dyszę. Uformuj babeczki i napełnij je wegańskim sosem czekoladowym (opcjonalnie).
- Na każdą babeczkę przełóż cebulkę kremu.
- Udekoruj piankami, posypką kakao / proszku kakaowego i sosem czekoladowym.
Uwagi
Podawaj te babeczki świeże lub przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce lub poza nią, krem maślany stwardnieje w temperaturze pokojowej. Najlepiej zjeść w ciągu kilku dni.