Ulubiony na Wielkanoc, rozkoszuj się pięknymi, lepkimi wegańskimi bułeczkami na gorąco. Gorąca bułka krzyżowa to słodka bułka przyprawiona z rodzynkami, które są oznaczone krzyżem na górze. Tradycyjnie są one spożywane w Wielki Piątek. Podawaj te świeże z piekarnika z odrobiną masła i dżemu. Prostota w najlepszym wydaniu.
Hot Cross Buns (wegańskie)
- Bez nabiału
- High Carb Vegan
- Wegańskie
Kalorie
243
Służy
6
Czas gotowania
20
Składniki
Dla bułek:
- 1 4/5 szklanek mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru pudru
- Skórka 1/2 pomarańczy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki przyprawy dyni
- 1 1/3 łyżeczki szybko działających drożdży
- 1/2 szklanki plus 1/2 łyżki niesłodzonego mleka sojowego
- 2 łyżki masła wegańskiego
- 1 łyżka skórki pomarańczowej lub skórki mieszanej
- 1/8 szklanki rodzynek
przepis na wegański budyń dyniowy
For the Cross:
- 2 łyżki mąki
W przypadku glazury:
- 3 łyżki dżemu morelowego
akamu nigeryjskie jedzenie
Przygotowanie
- W małym rondlu rozgrzej mleko sojowe wegańskim masłem, aż się rozpuści, mleko powinno być ciepłe (nie gorące). Umieść w dużej misce i posyp nią drożdżami. Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby aktywować drożdże.
- W międzyczasie wymieszaj mąkę, cukier, skórkę pomarańczową, sól i przyprawy. Dodaj mąkę do mieszanki drożdżowej.
- Za pomocą drewnianej łyżki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz szorstkie ciasto, a następnie przenieś na czystą mąkę odkurzoną powierzchnię roboczą i ugniataj przez około 10 minut lub do miękkości i sprężystości.
- Włóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aż do podwojenia wielkości (około 1 godziny).
- Posyp mieszaną skórką i rodzynkami ciasto i zagniataj przez kolejne 1-2 minuty, aż do włączenia owoców.
- Przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
- Podziel ciasto na 6 równych kawałków i rozwałkuj je na kulki. Rozłóż je równomiernie na wyłożonej tacą blasze.
- Przykryj ponownie folią i pozostaw w ciepłym miejscu na kolejne 30-60 minut. Rozgrzej piekarnik do 380 ° F.
- Włóż mąkę i 2 łyżki wody do małej miski i wymieszaj do gęstej pasty.
- Użyj rzadkiego ciasta, aby ostrożnie prześledzić krzyż na górze za pomocą woreczka do szprycowania lub łyżki.
- Piec przez 20 minut na środkowej półce piekarnika, aż będzie złoty kolor.
- Delikatnie podgrzej dżem morelowy, aby się stopił, a następnie przesiej przez sitko, aby pozbyć się kawałków.
- Podczas gdy dżem jest jeszcze ciepły, posmaruj wierzch ciepłych bułek i pozostaw do ostygnięcia.