Migdały i mączka lniana są podstawą tego surowego chleba. Dodaj rodzynki i pyszną mieszankę przypraw, a już prawie jesteś! Bez większego wysiłku namoczyłem, zmiksowałem i uformowałem surowy chleb w mały, ale piękny mały bochenek. Włączyłem odwadniacz na noc i po południu robiliśmy kanapkę ze 100% surowym, bezglutenowym, wegańskim i koszernym chlebem kanapkowym. To było absolutnie pyszne i okazało się lepsze niż się spodziewałem. Trudno uwierzyć, że ten chleb jest surowy! Kto powiedział, że chleb nie może być surowy i bezglutenowy? Muszą z tym zrobić kanapkę! To prawie niewiarygodne, jak pyszne jest.
Jak zrobić surowy, bezglutenowy chleb kanapkowy (wegański, bezglutenowy, surowy)
- Bez alergii
- Bez nabiału
- Surowy wegan
- Jestem wolna
- Wegańskie
Kalorie
266
Służy
4, 2 porcje kromki
Składniki
- 3/4 szklanki plus 1 łyżka surowych migdałów
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/2 szklanki lnu
- 2 łyżki nasion chia
- 3/4 szklanki cebuli, podzielone na ćwiartki
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżki octu jabłkowego
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżeczka płatków cebuli
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Przygotowanie
- Umieść migdały i rodzynki w misce, przykryj wodą i namocz, przygotowując pozostałe składniki.
- Dodaj nasiona lnu i chia do blendera lub robota kuchennego i miksuj przez 8 sekund. Umieść w misce i odłóż na bok.
- Włóż cebulę, czosnek, ocet, sól i ewentualne przyprawy do blendera. Mielone przez 7 sekund.
- Odcedź migdały i rodzynki, dodaj do blendera z mieszanką cebulową i miel przez 10 sekund. Dociśnij boki szpatułką i powtórz.
- Ugniataj i pracuj w mieszance lnu i nasion chia.
- Wciśnij ciasto w dużą kulkę, mocno wciśnij w bochenek, aby zapobiec pękaniu. Wybierz szczotkowanie surowym olejem lnianym i posypką ziół i nasion.
- Odwodnić w 115 ° F przez 15-16 godzin. Jeśli używasz piekarnika, umieść bochenek na podwyższonym ruszcie na ciastka, aby przewietrzyć podczas pieczenia w temperaturze 200 ° F lub najniższej temperaturze przez 3-4 godziny.
- Pokrój i ciesz się na wiele sposobów.