Ten ziołowy „jal jeera” lub indyjski letni napój najlepiej opisany jako przyprawiona lemoniada, można przygotować w zaledwie 2 minuty. Każdy łyk tego schłodzonego napoju zabierze kubki smakowe na przejażdżkę. Niepowtarzalny smak tej lemoniady wynika z połączenia dwóch świeżych ziół - kolendry i mięty oraz przypraw, takich jak prażony kminek, suchy proszek mango, mielony czarny pieprz i czarna sól. W północnej części Indii napój ten można kupić w kioskach ulicznych w okresie letnim.
Jal Jeera: Odświeżająca lemoniada z przyprawami indyjskimi (wegańska, bezglutenowa)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Przepisy bez ziarna
- Bogate w błonnik
- Low Carb Vegan
- Bez cukru rafinowanego
- Surowy wegan
- Jestem wolna
- Bez cukru / Niski poziom cukru
- Wegańskie
- Bez pszenicy
- Przepisy na całe jedzenie
Kalorie
12
Służy
4-6
Składniki
- 4 łyżki świeżych liści mięty
- 4 łyżki świeżej kolendry
- 1-calowy kawałek imbiru
- 2 1/2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki proszku amchoor (proszek mango)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie)
- Czarna sól do smaku
- 1 łyżka prażonego kminku w proszku
- Kostki lodu
- W razie potrzeby schłodzona soda cytrynowa lub woda
- Plasterki cytryny, do dekoracji
- Świeża mięta, do dekoracji
Przygotowanie
- Zmiel imbir, liście mięty i liście kolendry za pomocą 1/4 szklanki wody w blenderze, aby uzyskać delikatną pastę.
- Wlej do dzbanka płyn z miętowej kolendry. Możesz przepuścić go przez sitko, aby usunąć resztki ziół, ale nie jest to konieczne.
- Dodaj sok z cytryny, proszek amchoor, prażony kminek, czarną sól i proszek z czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj.
- Dodaj kostki lodu i sodę cytrynową lub wodę i ponownie zamieszaj.
- Dodaj więcej kostek lodu do serwujących szklanek i zalej jal jeera.
- Udekoruj każdą szklankę plasterkiem cytryny i liści mięty.
- Natychmiast podawaj.