Świętuj karaibskie jedzenie dzięki tej pysznej mieszance tofu. To danie fusion wykorzystuje tradycyjne karaibskie potrawy, takie jak ackee (owoc o łagodnym smaku, który dobrze komponuje się z pikantnymi potrawami) i callaloo (podobny do szpinaku), a także typowe przyprawy z mieszanki tofu, takie jak kurkuma, czosnek i kolendra. Rezultatem jest wyjątkowa i wyjątkowo aromatyczna przystawka, którą można zjeść na śniadanie lub brunch!


Jamajska mieszanka tofu (wegańska)

  • High Carb Vegan
  • Wysokoproteinowy
  • Wegańskie

Służy

4

Czas gotowania

20

Składniki

  • Pakiet 14 uncji zwykłego tofu
  • 1 19-uncja może jamajski callaloo w wodzie
  • 1 19 uncji może jamajski ackee w wodzie
  • 1 14 uncji może groszek i fasolę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
  • 2 duże ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 4 łyżeczki przypraw uniwersalnych
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • Sok z 1 limonki
  • Mała wiązka kolendry
  • 1/2 szklanki wody
  • Oliwa z oliwek
  • Sok z limonki do smaku
  • Ostry sos (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Naciśnij tofu, aby pobrać jak najwięcej płynu
  2. Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na dużej patelni.
  3. Dodaj drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i przyprawę uniwersalną. Smaż delikatnie, aż będzie miękka.
  4. Opróżnij ackee i callaloo. Opłucz i osusz groszek konserwowy i fasolę.
  5. Dodaj patelnię, callaloo, groszek i fasolę do patelni. Wymieszaj razem.
  6. Dodaj tofu, kurkumę i wodę na patelnię. Podczas gdy wszystko gotuje, rozbić tofu na widelec.
  7. Gotuj, aż płyn odparuje.
  8. Dopraw do smaku sokiem z limonki i posiekaną kolendrą.
  9. Podawać z dodatkowym sokiem z limonki, posiekaną kolendrą i gorącym sosem z boku.