To proste i świąteczne danie, którego magiczna złożona słodycz karmelizowanej cebuli wtapia się w rodzynki, oferując delikatną równowagę między lekkimi i gorzkimi nutami jarmużu.
Jarmuż Z Karmelizowaną Cebulą I Kminkiem (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
- 3 łyżki oleju
- 2 średniej wielkości czerwone cebule, cienko pokrojone
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego kminku
- 1 łyżeczka czerwonej papryki cayenne
- 4 szklanki świeżo posiekanego jarmużu
- 2 łyżki rodzynek
Przygotowanie
- Podgrzej olej na średnim ogniu przez około 1 minutę i dodaj cebulę, gotuj cebulę powoli i powoli, aż zmiękną, zwijają się i stopniowo stają się złocistobrązowe. To wymaga trochę uwagi i około 10 do 12 minut, aby uzyskać złoty kolor.
- Usuń około połowy cebuli łyżką cedzakową.
- Dodaj imbir i gotuj przez kolejną minutę.
- Dodaj kminek i pieprz cayenne i dobrze wymieszaj.
- Dodaj jarmuż i dobrze wymieszaj, aż jale zwiędnie.
- Wmieszaj rodzynki i gotuj, aż rodzynki się podgrzeją.
- Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.