Piękne i pyszne szwedzkie bułki kardamonowe są podawane z popołudniową kawą dla Fiki. Fika po szwedzku oznacza „pić kawę”. To chwila na przerwę, spotkanie z przyjaciółmi i delektowanie się ciastem. Plamiste bułki kardamonu są miękkie i puszyste, pachnące, lekko słodkie i pyszne. Dobrze komponują się z kawą i herbatą.


Kardemummabullar: szwedzkie bułki kardamonowe (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

1649

Składniki

Aby zrobić ciasto:

  • 1/2 szklanki ciepłego mleka niemlecznego
  • 1 1/4 łyżeczki suchych drożdży instant
  • 3 łyżki cukru
  • 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku z nasion kardamonu
  • 3 łyżki miękkiego masła wegańskiego
  • Olej do smarowania miski

Aby wykonać wypełnienie:

  • 2 1/2 łyżki masła wegańskiego (w temperaturze pokojowej)
  • 2 1/2 łyżki cukru pudru
  • 1 1/2 łyżeczki zielonych nasion kardamonu w proszku
wegański przepis na ciasto empanada

Aby zrobić szkliwo:

  • 4 łyżki wody
  • 3 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki pasty waniliowej

Aby wykonać polewę:

  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki proszku kardamonu

Przygotowanie

  1. Rozpuść cukier w ciepłym mleku. Dodaj drożdże. Pozostaw pod przykryciem przez 15 minut.
  2. Wymieszaj mąkę, sól i kardamon w proszku w dużej misce. Dodaj masło. Dobrze wymieszać.
  3. Dodaj mieszankę mleczną i zagnieść ciasto. Dodaj mieszankę mleka w częściach. Ugniataj przez około 8 minut, aż uzyskasz bardzo gładkie, giętkie i lekko lepkie ciasto.
  4. Przenieść do nasmarowanej miski. Odwróć się, aby był równomiernie pokryty olejem. Przykryj i przechowuj w ciepłym miejscu przez 45 minut lub do opuchnięcia.
  5. Aby zrobić nadzienie, ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
  6. Aby zrobić glazurę, weź wszystkie składniki na patelnię. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Chłodny.
  7. Uderz powstałe ciasto. Przenieś do licznika mąki. Rozwiń w prostokąt o wymiarach 10 cali x 18 cali.
  8. Rozłóż nadzienie na walcowanym cieście szpatułką, pokrywając cały obszar od krawędzi do krawędzi.
  9. Zaznacz 6-calowe sekcje po 18-calowej stronie. Będziesz miał trzy równe sekcje. Złóż lewą stronę do środka, a następnie złóż prawą stronę nad lewą stroną. Obróć ciasto, aby dłuższa strona była skierowana w Twoją stronę.
  10. Posyp mąką i lekko rozwałkuj ciasto. Za pomocą ostrego noża lub koła do ciasta odetnij jednocentymetrowe pasma.
  11. Aby zrobić bułki, przytrzymaj koniec pasma między kciukiem a palcem wskazującym. Trzykrotnie owiń pasmo wokół końców kciuka i palców przednich. Przekręcaj pasmo ciasta podczas owijania. Delikatnie wsuń rolkę i wsuń drugi koniec pasma pod rolkę.
  12. Powtórz z pozostałym ciastem.
  13. Umieść bułki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, aby zapewnić wystarczająco dużo miejsca, aby ciasto się podniosło i rozłożyło. Przykryj ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 30 minut.
  14. Rozgrzej piekarnik do 430 ° F w ciągu ostatnich 20 minut, gdy ciasto rośnie. Piecz przez 8–10 minut lub do momentu, aż bułki staną się brązowe od góry.
  15. Wyjmij z piekarnika i natychmiast posmaruj bułki syropem. Posyp polewę.
  16. Schłodzić na ruszcie. Podawaj na ciepło.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1649 # Całkowita ilość węglowodanów: 239 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 68 g # Całkowita zawartość białka: 33 g # Całkowita zawartość sodu: 652 mg # Całkowita zawartość cukru: 83 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.