Szybkim daniem, które będzie Twoim nowym ulubionym, jest koreański naleśnik - chrupiący na zewnątrz i wypełniony wegetariańską dobrocią od wewnątrz, jest cudownie zanurzony w najlepszym sosie tamari!
Koreański Naleśnik Z Pokrojonymi Korzeniami I Chili Tamari Słodko-Kwaśnym (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
2)
Składniki
- 1/2 szklanki bezglutenowej mieszanki mąki (poniżej)
- 2/3 szklanki wody
- szczypta sody oczyszczonej
- oliwa z oliwek do smażenia
- 3 1/2 uncji szparagów (1/2 pęczka), pokrojonych wzdłużnie
- 1/2 pora, pokrojone wzdłużnie
- 1 marchewka pokrojona w cienkie patyczki
sok jabłkowo-cynamonowy
Do opatrunku:
- 1/4 szklanki tamari Jestem sosem
- sok lub 1/2 limonki
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1/2 ząbka czosnku, obranego i startego
Służyć:
- 2 posiekane cebule (szparagi)
- czarne lub białe nasiona sezamu
- kolendra (kolendra), opcjonalnie
Mieszanka mąki bezglutenowej:
- Robi 2 funty mąki, będziesz mieć dodatkowe:
- 1 1/3 szklanki mąki z brązowego ryżu
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1/2 szklanki białej mąki ryżowej
- 1/2 szklanki mąki owsianej
- 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej / mąki
- 1/2 szklanki mąki z tapioki
Przygotowanie
- Aby uzyskać bezglutenową mąkę, wymieszaj wszystkie mąki i przechowuj w szczelnym pojemniku.
- Zacznij od zmieszania wszystkich składników sosu w małym słoiku, nałóż pokrywkę, wstrząśnij i odłóż na bok.
- W misce wymieszaj mąkę, wodę i sodę i odłóż na bok.
- Rozgrzej trochę oleju na patelni (patelni) na średnim ogniu. Dodaj wszystkie warzywa i smaż przez 5 minut, aż się zrumienią.
- Rozłóż warzywa równomiernie na patelni i polej ciasto, aż będzie duży placek. Gotuj przez 5 minut z każdej strony, aż będą chrupiące i złotobrązowe.
- Podawaj natychmiast, pokrojone w plasterki, zwieńczone szczypiorkiem, sezamem, kolendrą i niesamowitym dressingiem.
Notatki
Wskazówka: Takie łatwe danie może służyć jako przystawka, dzielenie się talerzem lub szybki posiłek solo po długim dniu w pracy.