Kremowe mleko kokosowe może smakować dość dekadencko i bogato, ale na szczęście nie spowoduje, że poczujesz się wzdęty lub zatłoczony jak nabiał. Zesty lemon tworzy orzeźwiający deser, który jest kremowy, pikantny i słodki i może pomóc, jeśli zmieniłeś kubki smakowe. Kurkuma w proszku sprawia, że to danie jest przeciwzapalne i tworzy piękny, jasnożółty kolor, który nie przypomina żadnego innego deseru!
Krem cytrynowy (wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Kalorie
323
Służy
3)
Czas gotowania
5
Składniki
- 14 uncji można pełnotłuste mleko kokosowe
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki czystego syropu klonowego
- 1½ łyżki skórki cytryny
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/4 szklanki proszku z arowroota
Dodatkowe wzmocnienia:
- Wiórki kokosowe
- Jagody
Przygotowanie
- W małym garnku dodaj mleko kokosowe, sok z cytryny, syrop klonowy, skórkę z cytryny i kurkumę, a następnie dodaj proszek z korzenia strzały i dobrze wymieszaj, upewniając się, że mieszanka jest gładka i nie ma grudek.
- Ustaw garnek na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec strzałom z korzenia. Gdy mieszanina zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, często mieszając, aby zapobiec przypaleniu mieszanki na dnie garnka. Mieszanina zacznie gęstnieć po 5 minutach ogrzewania. W tym momencie będzie miał konsystencję podobną do kremu, ale nie zostanie ustawiony.
- Wlać mieszaninę do miski lub alternatywnie można porcje mieszać w małym słoiku z masonem. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w lodówce przez 1 godzinę. Gdy ostygnie, krem się ustawi.
- Możesz przechowywać to w lodówce przez 4 dni w szczelnym pojemniku. Ten przepis jest najbardziej orzeźwiający, gdy jest zimno, ale możesz też pozwolić mu rozgrzać się na blacie do temperatury pokojowej przed jedzeniem. Przed podaniem krem można posypać posiekanym kokosem lub jagodami.
Uwagi
Możesz zrobić ten przepis całkowicie bez cukru, używając stewii zamiast syropu klonowego. Dodaj około 6 kropli stewii, zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi.