Ten przepis łączy niektóre z fantastycznych świeżych produktów dostępnych obecnie. Szparagi to jedno z moich ulubionych warzyw i zwykle jest dostępne tylko w sezonie. Świeże zioła to świetny sposób na dodanie różnych smaków do potraw, a estragon jest często pomijany, ponieważ ludzie nie wiedzą, co z tym zrobić. Na szczęście dla nas bardzo dobrze idzie ze szparagami. Dodaj szczypiorek, czosnek i sok z cytryny, a pożresz szparagi. Jeśli nie masz pojęcia, jak wygląda estragon, obejrzyj wideo, a pokażę Ci. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś estragonu i nie jesteś pewien, czy ci się spodoba, spróbuj przekąsek przed zrobieniem potrawy. Jeśli to nie twoja sprawa, możesz zrobić szparagi z wieloma innymi fantastycznymi świeżymi ziołami - mięta i koperek są również wspaniałe ze szparagami.
Szparagowy cytrynowy szparag (wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
- 1 pęczek szparagów
- 2 łyżki świeżego estragonu
- 2 łyżki świeżego szczypiorku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny / limonki
Przygotowanie
- Przygotuj szparagi, odrywając twarde końce lub obierz zewnętrzną skórę na spodzie każdej łodygi. Gotuj na parze lub lekko, aż szparagi lekko się zmiękną, ale nadal będą jasnozielone.
- Posiekaj estragon i szczypiorek, posiekaj lub sprasuj czosnek i wymieszaj je wszystkie razem w małej misce z oliwą z oliwek. Im dłużej to trwa, tym bardziej smaki przenikają do oleju.
- Po ugotowaniu szparagów wrzuć olej z dodatkiem ziół lub skrop zioła na wierzchu. Dodaj wyciśnięcie świeżego soku z cytryny lub limonki.
- Spróbuj tego szparagów samodzielnie, na boku, na kanapce lub w burgerze warzywnym lub na sałatce. Bądź kreatywny ze swoimi szparagami!