Ten bochenek był pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, kiedy zostałem wegetarianinem i od tego czasu stał się podstawą mojego domu. Zawsze było to przyjemne dla tłumu i proste danie główne, które każdy mógł przygotować. Ma minimalny czas przygotowania, ale możesz nawet wcześniej ugotować soczewicę, aby przyspieszyć montaż. Jeśli używasz zwykłych płatków owsianych, zalecam pulsowanie ich przez kilka sekund w robocie kuchennym, aby uczynić je trochę mniejszymi i łatwiejszymi do włączenia do bochenka. Możesz również zacierać niektóre z gotowanej soczewicy w robocie kuchennym wraz z owsem, aby lepiej połączyć bochenek. Twoje zdrowie!

Boczek Soczewicy (Wegański)

  • Bez nabiału
  • Bogate w błonnik
  • Wysokoproteinowy
  • Wegańskie

Kalorie

247

Służy

4 - 6

Składniki

  • 2 szklanki wody
  • 1 szklanka zielonej soczewicy
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego i 4 łyżki wody
  • 1 średnio żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych lub zwykłych
  • 1 szklanka sosu pomidorowego
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 szklanki sosu BBQ
  • 2 łyżki keczupu

Przygotowanie

  1. Zagotuj wodę. Dodaj soczewicę i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż soczewica będzie miękka i woda odparuje. Spuść nadmiar wody i częściowo zetrzyj soczewicę. Zeskrob do miski miksującej i pozostaw do ostygnięcia.
  2. Wymieszaj siemię lniane i wodę i odstaw na około 15 minut. (Pozwoli to mu się kleić i będzie lepszym spoiwem dla bochenka).
  3. Podsmaż cebulę w oleju na patelni na średnim ogniu. Gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie półprzezroczysta.
  4. Mieszaj cebulę i owies w soczewicy, aż się wymieszają. Dodaj mieszankę lnu, sos pomidorowy, czosnek, bazylię, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
  5. Łyżka do bochenka, który został obficie spryskany nieprzywierającym sprayem. Wygładź górę grzbietem łyżki. Na wierzchu z sosem BBQ i keczupem.
  6. Piec w 350 stopniach przez około 45 minut, aż wierzch bochenka będzie suchy, jędrny i złotobrązowy. Niech ostygnie na patelni przez około 10 minut. Przejedź ostrym nożem po brzegach patelni, a następnie wyjdź na półmisek. W razie potrzeby polej dodatkowym sosem BBQ lub keczupem.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 987 # Całkowita ilość węglowodanów: 165 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 26 g # Całkowita zawartość białka: 34 g # Całkowita zawartość sodu: 3088 g # Całkowita zawartość cukru: 59 g Na porcję: Kalorie: 247 # Węglowodany: 41 g # Tłuszcz: 7 g # Białko: 9 g # Sód: 772 mg # Cukier: 15 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.