Ten przepis na kulki czarnej fasoli wymaga mieszanki lekko przyprawionej czarnej fasoli, marchwi i chrupiącej kapusty. Podaje się je w pikantnym sosie, który powstaje przez smażenie mieszanki świeżych i smakowych warzyw z imbirem, czosnkiem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aby poprawić smak. To proste danie jest idealne dla rodzin, gdzie z pewnością spodoba się wszystkim, szczególnie gdy podawane jest ze świeżym brązowym ryżem.


Mandżurskie kulki czarnej fasoli w pikantnym sosie sosowym (wegańskie, bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

167

Służy

4

Składniki

W przypadku mandżurskich kuleczek czarnej fasoli:

  • 1 15-uncja puszki czarnej fasoli, osuszonej i spłukanej
  • 1 szklanka posiekanej kapusty, wyciśniętej w celu usunięcia nadmiaru wilgoci
  • 1/4 szklanki startej marchwi
  • 1 łyżka zielonego sosu chili
  • 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1/4 szklanki mąki z ciecierzycy

Do sosu:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli, tylko biała część
  • 1/2 szklanki selera naciowego, drobno posiekanego
  • 1 łyżeczka posiekanego czosnku
  • 1 łyżeczka posiekanego imbiru / proszku
  • 1/4 szklanki czerwonej papryki, drobno posiekanej
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
  • 1/2 łyżeczki zmiażdżonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki octu
  • 1/4 łyżeczki cukru

Przygotowanie

Aby zrobić mandżurskie kulki czarnej fasoli:

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F i przygotuj arkusz ciastek ze smarowaną wyściółką.
  2. W misce miksującej połącz wszystkie wymienione składniki mandżurskich kulek. Rozgnieć je rękami tak mocno, jak to możliwe i podziel ciasto na 8 równych części.
  3. Uformuj twardą kulkę między dłońmi i umieść je na przygotowanym arkuszu ciastek z odpowiednimi odstępami.
  4. Umieść arkusz w środkowym stojaku piekarnika i piecz przez 20 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw go w środku na kilka minut.

Aby zrobić sos:

  1. Podgrzej olej w woku i dodaj zieloną cebulę, seler, czosnek i imbir i smaż na średnim ogniu przez kilka minut. Nie muszą brązowić.
  2. Dodaj czerwoną paprykę i smaż przez minutę.
  3. Dodaj bulion warzywny i sos sojowy i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
  4. Teraz dodaj resztę składników i gotuj ponownie przez 2-3 minuty.

Służyć:

  1. Tuż przed podaniem dodaj do sosu kulki mandżurskie i podawaj na ciepło z brązowym ryżem.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 167 # Węglowodany: 23 g # Tłuszcz: 4 g # Białko: 8 g # Sód: 848 mg # Cukier: 5 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.