Możesz sparować proste kruche ciasto z prawie dowolną kombinacją smaków i sprawić, że będzie cudownie! Kto by pomyślał, że 3 proste składniki (masło wegańskie, mąka i cukier) mogą stworzyć coś tak wspaniałego? Ten zwrot z klasyki dodaje odrobinę kakao do mieszanki, nadając jej nutkę czekoladowego smaku i piękny wzór wirowy w ciastku.
Marmurkowe Ciastka Kruche (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
przepis na ser kokosowy
Kalorie
97
Służy
30
Czas gotowania
15
Składniki
W przypadku zwykłego kruchego ciasta:
- 1/3 szklanki i 3 łyżki masła wegańskiego
- 1/4 szklanki i 1 łyżka cukru lub cukru alternatywnego
- 3/4 szklanki i 2 łyżki zwykłej mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki wanilii
Do czekolady Bułka maślana:
- 1/3 szklanki i 3 łyżki masła wegańskiego
- 1/4 szklanki i 1 łyżka cukru lub cukru alternatywnego
- 3/4 szklanki i 1 łyżka zwykłej mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżki proszku kakaowego
- 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie
Aby zrobić zwykły kruche:
- W średniej wielkości misce za pomocą ręcznego miksera ubijaj wegańskie masło i cukier razem przez 1 minutę, aż będą blade i kremowe.
- Przesiej mąkę i sól. Przy niskiej prędkości dodaj wanilię i ubij, aby uformować ciasto. Za pomocą rąk połącz miksturę w dużą kulkę.
- Owiń folią i dociśnij, aby utworzyć gruby dysk. Umieścić w lodówce na 2 godziny, aby schłodzić i ujędrnić.
Aby zrobić kruche ciasto czekoladowe:
- W tej samej średniej misce ubij razem wegańskie masło i cukier przez 1 minutę, aż będą blade i kremowe.
- Przesiej mąkę, proszek kakaowy i sól. Przy niskiej prędkości ubij z ciasta. Za pomocą rąk połącz miksturę w dużą kulkę.
- Owiń folią i dociśnij, aby utworzyć gruby dysk. Umieścić w lodówce na 2 godziny, aby schłodzić i ujędrnić.
Aby upiec i zmontować pliki cookie:
- Rozgrzej piekarnik do 302 ° F i ustaw dwie blachy do pieczenia pergaminem.
- Wyjmij zwykły chleb kruche z lodówki, pozostawiając czekoladowy, rozpakuj go i umieść na prostokątnym arkuszu pergaminu. Umieść plastikową folię na kruchym bułce i przetocz do 7 1/2 cala na 9 3/4 cala o grubości 1/3 cala. Zastosowanie folii z tworzywa sztucznego jako osłony ochronnej zapobiega przywieraniu wałka do ciasta.
- Wyjmij kruche ciasto czekoladowe z lodówki i postępuj zgodnie z powyższą procedurą. Ostrożnie umieść czekoladowy prostokąt na prostym prostokącie. Delikatnie za pomocą wałka do ciasta zwiń razem, aby się skleiły.
- Ostrożnie zwiń prostokąty razem jak szwajcarski zwój, aby utworzyć 8-calowy dziennik. Użyj papieru pergaminowego, aby pomóc i podeprzeć, aby stworzyć ciasną rolkę. Pokrój dziennik w cienkie ciastka o grubości 1/3 cala i umieść na blachach do pieczenia w odległości 2 cali od siebie. Umieść z powrotem w lodówce, aby schłodzić przez kolejną godzinę. Piec przez 13-15 minut. Powinny być lekko złote na zewnątrz. Pozostaw na tacach do ostygnięcia na 10 minut, a następnie wyjmij na ruszt, aby całkowicie ostygnąć.