Ten przepis jest niezwykle lekki i puszysty i niezbyt słodki! W rzeczywistości jedyny słodzik pochodzi z klonu dodanego na wierzchu!
Matcha Berry Pancakes (Wegańskie, Bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Czas gotowania
10
Składniki
Do mokrej mieszanki
- 1 łyżka nasion lnu, mielona
- 2 1/2 łyżki ciepłej wody
- 2/3 szklanki mleka migdałowego, niesłodzone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Do suchej mieszanki
- 1 szklanka uniwersalnej mąki bezglutenowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku matcha
Do dekoracji naleśników
- Jagody
- syrop klonowy
- Wegańskie masło
Przygotowanie
- W przypadku mokrej mieszanki zmieszaj w misce zmielony len i ciepłą wodę i pozostaw na 10 minut.
- Dodaj mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy, ocet jabłkowy i oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Odłóż na bok, aż będzie gotowy do dodania do suchej mieszanki.
- Do suchej mieszanki dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i matchę do miski i wymieszaj, aż się dobrze wymieszają. Dodaj mokrą mieszankę i mieszaj, aż zniknie większość grudek. Uważaj, aby nie poruszyć!
- Aby ugotować naleśniki, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj do patelni niewielką ilość oleju. Wylać część ciasta naleśnikowego na patelnię. Posyp trochę świeżych owoców wokół góry naleśnika.
- Gotuj, aż naleśnik będzie bulgotał na brzegach, a następnie odwróć (po około 4 minutach).
- Gotuj po drugiej stronie około 4-5 minut lub do momentu, aż będzie cały czas gotowane.
- Do podania dodaj więcej jagód, syrop klonowy i masło wegańskie!