Moje najbardziej żywe wspomnienia Paschy są prawdopodobnie nieco inne niż większość. W moim domu zawsze korzystaliśmy z dziecięcej hagady, co oznaczało, że a) nasze Sedersy trwały około dwudziestu minut b) było dużo „intonowania” i „rapowania” oraz hałasów, tj .: „rapujmy o siedmiu plagach” i „chodźmy wszyscy udają, że jesteśmy zmęczeni chodzeniem tak długo, jak naród żydowski ”. Więc tak naprawdę nigdy nie byłem na pełnym obiedzie Seder. Nie zrozumcie mnie źle, całkowicie bym się cieszył każdą minutę. Moja miłość do kultury żydowskiej pochodzi ze strony mojej mamy. Chociaż zakres mojej żydowskiej wiedzy sięga jedynie do wiedzy o tym, co jest na talerzu Seder, modlitwa za zapalenie świec na Chanuce i możliwość rzucania od czasu do czasu kilku zwrotów w języku jidysz, mój szacunek i miłość do kultura jest więcej niż obfita. Co prowadzi mnie do tego przepisu (PERFECT FOR PASSOVER. TAK.). To jest toffi matzo. Najłatwiejszy „cukierek”, jaki kiedykolwiek stworzysz, a także prawdopodobnie jedna z największych rzeczy we wszechświecie. Po tym, jak udałem się do trzech sklepów spożywczych, by znaleźć pudełko z matzo, wiedziałem, że to musi się okazać na moją korzyść. Tak się stało. Duh.


Matzo Toffee

  • Bez nabiału
  • Przyjazne dla dzieci
  • Wegańskie

Składniki

  • 1 szklanka wegańskiego masła lub margaryny
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka wegańskich kawałków czekolady
  • 4-6 krakersów matzo
  • Opcjonalnie: prażone orzechy, prażony orzech kokosowy, sól morska itp.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
  2. Ułóż krakersy matzo na blasze do pieczenia, upewniając się, że wszystkie przestrzenie są zepsute.
  3. Na średnim ogniu stopić masło i cukier razem.
  4. Pozwól się zagotować i ciągle gotując, mieszaj ciągle przez trzy minuty.
  5. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
  6. Wlać mieszaninę masła i cukru na matzo i równomiernie rozprowadzić za pomocą gumowej szpatułki.
  7. Piec przez 15 minut.
  8. Wyjąć z piekarnika, posypać kawałkami czekolady na wierzchu, odczekać pięć minut i równomiernie rozprowadzić rozpuszczoną czekoladę na krakersach.
  9. W razie potrzeby dodaj polewy. Ostudzić w lodówce przez co najmniej 45 minut. Zerwać i Jeść.