Te mini szarlotki są idealne na jesień, gdy jabłka są w sezonie, ale są naprawdę wspaniałe o każdej porze roku. Ponadto możesz wziąć każdy inny wykopany owoc, taki jak brzoskwinie, jagody lub gruszki i dodać je do mieszanki. Te urocze mini placki sprawiają, że jedzenie deseru jest jeszcze przyjemniejsze, ponieważ kto nie uwielbia małych wersji jedzenia?
Mini Jabłkowe Gryki (Wegańskie, Bezglutenowe)
- Bez alergii
- Bez nabiału
- Bez cukru rafinowanego
- Wegańskie
Składniki
Na ciasto:
- 1/2 szklanki i 1 łyżeczka migdałowego posiłku
- 4/5 szklanki i 1/2 łyżki mąki gryczanej
- 1 1/5 szklanki mąki bezglutenowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki i 1/2 łyżki stołowej stopionego oleju kokosowego
- 1 rozgnieciony dojrzały banan
- 1/2 szklanki cukru kokosowego
- 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej
- Cukier waniliowy
Do napełniania:
- 3 jabłka
- Cynamon
- 2 łyżki cukru kokosowego
- Rodzynki lub orzechy włoskie (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 360 ° F.
- Do ciasta połącz suche składniki w dużej misce do mieszania. Dodaj olej kokosowy i puree z bananów i zacznij wyrabiać ciasto rękami. Utwórz dużą piłkę.
- Pokrój jabłka w paski lub kostki i posyp je cynamonem i cukrem kokosowym. W tym momencie dodaj opcjonalne nadzienie (rodzynki lub orzechy włoskie).
- Wyjmij około 1/4 ciasta i zachowaj na polewę jabłkową.
- Podziel pozostałe ciasto na 12 kawałków i dociśnij je (w razie potrzeby wyłożone lub posmarowane tłuszczem) mini formy do pieczenia lub blachę do muffinek.
- Dodaj trochę nadzienia do każdego ciasta.
- Rozwałkuj pozostałe ciasto tak cienko, jak to możliwe i pokrój w paski.
- Ułóż ciasto z paskami, jak chcesz. Zamieniaj je, aby utworzyć ładny wzór siatki.
- Posmaruj swoje ciasta stopionym olejem kokosowym i piecz je przez około 20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Każdy piekarnik jest inny, po prostu wyjmij je, gdy będą dobrze dla Ciebie wyglądać.