Czy słyszałeś kiedyś o włoskiej pasty czekoladowo-orzechowej „Nutella”? Założę się, że prawdopodobnie masz! Jak większość dzieci w Belgii, dorastałem, jedząc na śniadanie mnóstwo kanapek z nutellą. Były moją ulubioną weekendową ucztą. Zainspirowali mnie nawet do stworzenia tego bardzo prostego przepisu na pączki Mini Nutella z Solonym Karmelem Kawowym (nie martw się: nie ma w nich prawdziwej kawy). Uwielbiam cieszyć się tymi niewinnymi poczęstunkami czekoladowymi przy filiżance zielonej herbaty. Mam nadzieję, że je też polubisz!


Mini Pączki Z Solonym Karmelem Kawowym (Wegańskie, Surowe, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • Surowy wegan
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Kalorie

452

Służy

4 małe pączki

Składniki

Czekoladowe Pączki:
  • ½ szklanki orzechów laskowych
  • ½ szklanki nerkowców
  • ½ szklanki migdałów, namoczonych przez 8 do 12 godzin i odwodnionych, aż będą chrupiące
  • ¼ szklanki pasty z datą
  • 3 łyżki kakao, niesłodzone
  • 1 łyżka chleba świętojańskiego (lub dodatkowe kakao i słodzik)
  • 20 kropli ekstraktu kawy (opcjonalnie)
  • 2 duże szczypty himalajskiej soli krystalicznej lub soli morskiej (lub więcej do smaku)
wegańska zupa matzoh
Karmel Kawowy:
  • 6 łyżek pasty z datą
  • 1 łyżeczka soku pomarańczowego lub cytrynowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu kawy (lub więcej do smaku)
  • 2 duże szczypty himalajskiej soli krystalicznej lub soli morskiej
Garnirunek:
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczy, drobno posiekana
  • 1 mały kawałek startego anyżu gwiazdkowatego

Przygotowanie

Czekoladowe Pączki:
  1. Połącz orzechy laskowe, orzechy nerkowca i migdały w robocie kuchennym wyposażonym w ostrze S. Przetwarzaj do drobnego zmielenia.
  2. Dodaj pastę daktylową, kakao, proszek z chleba świętojańskiego, ekstrakt kawy i sól. Przetwarzaj ponownie, aż wszystko się dobrze połączy. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej słodzika lub kakao.
  3. Uformuj lepkie ciasto w małe pączki. Zostaw dziurę pośrodku każdego pączka, ale przykryj dno każdego otworu ciastem czekoladowym, aby karmel kawowy nie kapał.
  4. Umieść pączki w lodówce, aby ujędrniły się podczas przygotowywania karmelu do kawy.
Karmel Kawowy:
  1. Połącz małą pastę, sok pomarańczowy, ekstrakt kawy i sól w małej misce miksującej. Mieszaj łyżką, aż będzie dobrze połączona.
  2. Wypełnij każdą dziurę pączka karmelem kawowym.
  3. Udekoruj drobno posiekaną skórką pomarańczową i startym anyżem, aby uzyskać dodatkowy smak.

Notatki

Te czekoladowe pączki pozostaną świeże przez co najmniej 4 dni w szczelnym pojemniku w lodówce. Zastąp migdały dodatkowymi orzechami laskowymi, jeśli wolisz pączki czekoladowe o naprawdę silnym smaku Nutelli. Nie lubisz kombinacji anyżu pomarańczowego? Spróbuj przyozdobić czekoladowe pączki drobno posiekaną stalówką kakaową i jagodami goji

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 452 # Węglowodany: 56 g # Tłuszcz: 24 g # Białko: 11 g # Sód: 270 mg # Cukier: 38 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.