Ciepłe, pikantne, słodkie i zjadliwe, to miniaturowe ciasto z dyniowej pomarańczy jest ciastem na wszystkie małe jesienne spotkania. Ciasto to mieszanka uniwersalnej mąki orkiszowej, która nadaje jej cudowną, bardziej serdeczną konsystencję, idealnie komponującą się z jesiennymi przyprawami. Dodanie dyni lub dyni piżmowej do ciasta zapobiega wysuszeniu go, a pomarańczowa skórka dopełnia cynamon. Wreszcie, jest obfity bogatym lukrem z surowego migdału, który jest najlepszym kremem śmietankowym, jaki kiedykolwiek jadłeś. Przepis jest wszechstronny, więc możesz zrobić jedno mini ciasto lub sześć babeczek.


Mini Pumpkin Spice Orange Layer Cake (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Jestem wolna
  • Wegańskie

Kalorie

856

Służy

4

Czas gotowania

45

Składniki

Na ciasto:

  • Trochę oleju kokosowego do smarowania
  • 2/3 szklanki mąki orkiszowej oraz 2/3 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 6 łyżek oleju roślinnego
  • 6 łyżek niemlecznego mleka
  • 1 1/2 łyżki stołowej zmielonych nasion lnu oraz 4 1/2 łyżki stołowej wody
  • 1/2 szklanki startej dyni piżmowej lub dyni
  • 1/2 szklanki grubo posiekanych migdałów
  • Skórka 1/2 pomarańczy

W przypadku lukier surowego migdału:

  • 1 szklanka mielonych migdałów
  • 1/3 szklanki mleka migdałowego i więcej w razie potrzeby
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Sok z 1/2 dużej cytryny
  • 2-3 łyżki syropu klonowego
ser z grilla na południowy zachód

W przypadku kandyzowanych pomarańczy:

  • 1/2 z 1 pomarańczy
  • 1/8 szklanki cukru

Przygotowanie

Aby zrobić kandyzowane pomarańcze:

  1. Jeśli wykonujesz kandyzowaną pomarańczową dekorację (opcjonalnie), poczekaj na to dodatkowe 2 1/2 godziny lub z wyprzedzeniem.
  2. Cienko pokrój 1/2 pomarańczy i zetrzyj skórkę pomarańczową. Odłóż to drugie na bok. Połóż pomarańczowe przyprawy na blasze do pieczenia pokrytej nieprzywierającym papierem i posyp cukrem. Umieść w piekarniku w 200 ° F.
  3. Piec, aż plasterki wyschną, około 2 1/2 godziny. Przez ostatnie 20 minut dodaj trochę startej skórki pomarańczowej na blachę do pieczenia, aby wykorzystać ją jako chrupiący dodatek.

Aby zrobić ciasto:

  1. Po zdjęciu dekoracji z piekarnika obniż temperaturę piekarnika do 350 ° F.
  2. Przed rozpoczęciem umieść wszystkie składniki na blacie kuchennym. Następnie zetrzyj dyni / dyni butternut. Delikatnie osusz startą dynię / kabaczek suchą rolką kuchenną, aby wchłonąć część wilgoci.
  3. Następnie z grubsza posiekaj migdały.
  4. Następnie nasmaruj 3 3 1/2 cala ramekins olejem kokosowym. W przypadku robienia babeczek nasmaruj miskę z babeczkami.
  5. Wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, przyprawy, posiekane migdały i sól.
  6. W osobnej misce wymieszaj zmielone nasiona lnu i wodę i pozostaw mieszaninę na 2-3 minuty.
  7. Następnie w większej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki, dodając wodnistą mieszankę siemienia lnianego do oleju, mleka, startej dyni i skórki pomarańczowej.
  8. Połącz mokre i suche składniki. Proszę nie przesadzać; wszystko powinno się po prostu połączyć. Następnie włóż ciasto do przygotowanych ramekins i piecz w piekarniku przez około 40 minut (jeśli robisz 6 babeczek, zmniejsz o połowę czas pieczenia) lub do wyrośnięcia i złocenia.

Aby zrobić lukier:

  1. Gdy warstwy ciasta znajdują się w piekarniku, rozpocznij pracę nad lukrem, mieszając zmielone migdały, mleko migdałowe, wanilię, olej kokosowy, sok z cytryny i syrop klonowy w maszynce.
  2. Mieszaj, aż powstanie gęsty, gładki lukier. Odłóż do użycia, gdy warstwy ciasta będą gotowe.

Złożyć:

  1. Gdy warstwy ciasta będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
  2. Następnie umieść 3 warstwy ciasta w zamrażarce. Ułatwi to przycięcie zaokrąglonego wierzchu ciasta, oszronienie i ułożenie ciasta w stos.
  3. Pozostaw warstwy ciasta w zamrażarce na około godzinę, a następnie ostrożnie odetnij górę, aby uzyskać równą, płaską powierzchnię.
  4. Następnie rozprowadź równomiernie dużą ilość szronu na każdej warstwie, ozdobionej kandyzowaną pomarańczą i chrupiącą skórką pomarańczową i gotowe.

Notatki

Robi jedno trójwarstwowe ciasto lub sześć babeczek.


Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 856 # Węglowodany: 111 g # Tłuszcz: 44 g # Białko: 14 g # Sód: 18 mg # Cukier: 68 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.