Jest to słodki mały wegański kęs, który smakuje jak zwykły plasterek mięty. Przechowuje się je przez około tydzień w lodówce. Bez orzechów można je również łatwo uczynić bezglutenowymi, zastępując mąkę bezglutenową.


Kawałek mięty (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
sos z makaronem migdałowym

Służy

Około 24 kwadratów

Czas gotowania

12

Składniki

Baza:

  • 2/3 szklanki mąki samorosnącej
  • 1/4 szklanki proszku kakaowego lub kakao
  • 1/2 szklanki suszonego kokosa
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 5/8 filiżanek stopionego wegańskiego pasty
  • zamiennik jaja (na 1 jajko)

Nadzienie miętowe:

  • 3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka esencji miętowej
  • 2 łyżki wrzącej wody

Warstwa czekolady:

  • 1 + 1/8 szklanki wegańskiej ciemnej czekolady posiekanej
  • 1 łyżka oleju roślinnego

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść składniki warstwy podstawowej w misce i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Wciśnij w podstawę lekko nasmarowanej, wyłożonej puszką brownie (8 cali x 11 cali). Piec około 12 minut, aż będzie miękki w dotyku i ugotowany. Odłóż na bok, aby całkowicie ostygł.
  2. Po ostygnięciu zrób miętowe nadzienie, umieszczając cukier puder, wodę i esencję miętową w misce i mieszaj, aby połączyć - rozprowadź / zalej warstwę podstawową i wstaw do lodówki na około godzinę, aż będzie jędrna.
  3. Po stwardnieniu ułóż czekoladową warstwę wierzchnią, umieszczając czekoladę i olej w żaroodpornej misce nad rondlem z wrzącą wodą i mieszaj, aż się stopi i będzie gładka. Zalej czekoladę warstwą mięty i włóż z powrotem do lodówki na około 30 minut, aż do ustawienia. Pokrój w kwadraty i trzymaj w lodówce, aż będziesz gotowy do jedzenia!