Ta przyjazna dla paleo, bez pieczenia tarta to łatwy letni deser, który smakuje jak zdrowe lody! Bezglutenowe, zbożowe, bez nabiału i przyjazne weganom! Rozdrabnianie orzechów, a następnie dodawanie lepkich słodkich dat w jakiś sposób zmienia te dwa proste składniki w TRANSFORMATOR pysznej, pożywnej, chrupiącej nirwany, która działa z praktycznie każdym bezproblemowym deserem twoich marzeń.
Neapolitański tarta czekoladowa bez pieczenia (wegańska, bez ziarna)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Przepisy bezzbożowe
- Wegańskie
Służy
8
Czas gotowania
35
Składniki
Do skorupy:
- 1 szklanka surowych orzechów nerkowca
- 2 łyżki niesłodzonego proszku kakaowego
- Zapakowane w 2/3 szklanki daty, o połowę
- 1 łyżeczka wody
Dla tarta:
- 1 szklanka surowych orzechów nerkowca, namoczonych w wodzie przez noc
- 1/4 szklanki niesłodzonego waniliowego mleka migdałowego
- 2 łyżki syropu z agawy
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 2 łyżki wegańskich kawałków czekolady, grubo posiekanych
- 1 szklanka truskawek, cienko pokrojonych
Przygotowanie
- Wyłóż spód 8-calowej tarty, z wyjmowanym dnem, pergaminem i odłóż na bok.
- Umieść nerkowce w dużym robocie kuchennym wraz z kakao i miksuj, aż się zmiażdżą. Dodaj daty i mieszaj, aż będą dobrze wymieszane i kruche. Przy uruchomionym robocie kuchennym popływaj strumieniem wody i mieszaj, aż lepka kula zacznie się formować.
- Zrzuć skórkę na przygotowaną patelnię i mocno dociśnij, pozostawiając gruby grzbiet skorupy. Daj sobie trochę czasu, ponieważ wyrównanie skórki zajmuje trochę czasu. Umieść w zamrażarce.
- Odcedź wodę z nerkowców i umieść je w małym robocie kuchennym (około 3 filiżanek. Patrz uwagi) Dodaj wszystkie składniki, aż do kawałków czekolady. Użyj ustawienia „siekania” przez 1-2 minuty, zatrzymując się, aby w razie potrzeby zeskrobać boki. Następnie użyj ustawienia „purée” przez 5-7 minut, zatrzymując się, aby zeskrobać boki, aż do uzyskania całkowitej gładkości. To zajmuje trochę czasu, ale dotrze tam.
- Przenieś krem do miski i zamieszaj posiekane chipsy czekoladowe. Wlać do przygotowanej skórki. Ułóż truskawki w śmietanie, delikatnie je wciskając.
- Przykryć folią aluminiową i zamrozić, aż krem nerkowcowy będzie całkowicie twardy, około 3-4 godzin, aż do nocy.
Uwagi
Zdecydowanie zaleca się użycie małego robota kuchennego, ponieważ użyto blendera i nie był on płynny.