Nigdy nie zgadniesz, że te małe ugryzienia są pozbawione ziarna! W tym przepisie daktyle Medjool są mieszane z migdałową i kokosową mąką, aby stworzyć bogate małe kawałki czerwonego aksamitnego ciasta. Czekoladowa powłoka jest całkowicie opcjonalna, ale przenosi wszystko na wyższy poziom.
Bez-pieczone, czerwone, aksamitne popsowe ciasto w czekoladzie (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Przepisy bez ziarna
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Kalorie
122
Służy
10
Składniki
- 1 mały prażony burak (lub pokroić duży na pół)
- 1/4 szklanki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki niesłodzonego posiekanego kokosa
- 4 miękkie daktyle Medjool
- 1 łyżka pełnotłustego mleka kokosowego lub innego mleka innego niż mleczne
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki wegańskich domowych mini czekoladowych chipsów
- 1/2 85% ciemnej czekolady, grubo posiekanej
- 10 patyczków do ciasta
Przygotowanie
- Przygotuj blachę do pieczenia lub dużą deskę do krojenia z pergaminem i odłóż na bok.
- W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki, od buraków po wanilię i pulsuj, aż uzyskasz gładkość. Powinien przypominać czerwone ciastko z aksamitu.
- Jeśli dodajesz chipsy czekoladowe, wyjmij ostrze z procesora i złóż chipsy czekoladowe za pomocą łopatki. Wyciągnij ciasto ciasteczkowe za pomocą miarki lub łyżki stołowej i zwiń w dłoń, aby uformować kulkę i ułożyć na pergaminie. Umieść ugryzienia ciasta w lodówce.
- Podgrzej rondel z kilkoma calami wody na dużym ogniu i dodaj czekoladę do żaroodpornej miski.
- Umieść miskę czekolady nad rondlem i rozpuszczaj czekoladę, od czasu do czasu mieszając.
- Usuń ugryzienia ciasta z lodówki i włóż po jednym patyczku do ciasta. Ostrożnie zanurz każde ciasto w roztopionej czekoladzie i umieść z powrotem na pergaminie.
- Umieścić w lodówce, aby czekolada mogła się ustawić na około 15-20 minut. W razie potrzeby wyjmij i podaj do słoika.
Notatki
Jeśli twoje daty nie są miękkie, po prostu zanurz je w gorącej wodzie przez około 5 minut.