Podstawa tych batoników jest wykonana z roztopionego masła ciasteczkowego (masło herbatnikowe to pasta zrobiona z kruszonych przyprawionych herbatników) i krakersów graham, a zwieńczone jest jeszcze większą ilością masła ciasteczkowego i rozpuszczonej czekolady. Nie masz masła ciasteczkowego? Nie ma problemu! Możesz zastąpić swoje ulubione masło orzechowe lub masło nasienne, a rezultaty nadal będą wspaniałe.
Batony masło bez ciastek (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
Dla bazy:
- 1 szklanka masła wegańskiego
- 1 szklanka gładkiego masła ciasteczkowego
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki zmiażdżonej wegańskiej i bezmałowej okruszki grahamowej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka cukru pudru
Do polewy:
- 1 1/4 szklanki wegańskich półsłodkich kawałków czekolady
- 1/4 szklanki gładkiego masła ciasteczkowego
Przygotowanie
- Wyłóż naczynie do pieczenia 9 x 9 cali papierem pergaminowym. Odłożyć na bok.
- W małym rondlu na małym ogniu stopić razem masło i masło ciasteczkowe. Ciągle mieszając do uzyskania gładkości. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, okruchy grahamki i cukry. Mieszaj, aż dobrze się połączy. Rozłóż miksturę na dnie przygotowanego naczynia i dociśnij górę gumową szpatułką (lub rękami), aby wszystko wyrównać.
- W celu uzupełnienia, rozpuść chipsy czekoladowe i masło ciasteczkowe w innym małym rondlu na małym ogniu. Polej dolną warstwę. Wstawić do lodówki na około 20 minut lub do momentu całkowitego zmiksowania czekolady.
- Pokrój w paski i ciesz się!