Szybkie, łatwe i pyszne ciasteczka owsiane bez piekarnika. Dzieci świetnie się bawią, formując je w kulki ciasta na ciasteczka, które mogą od razu zjeść, ponieważ nie zawierają żadnych surowych jajek. Odkryłem, że jem dużo z miski! Ten przepis można uczynić bezglutenowym, kupując certyfikowany bezglutenowy owies i bez orzechów, zastępując masło nerkowca ulubioną marką lub domowej roboty masło z nasion słonecznika.
Kulki owsiane bez ciasta owsiane z rodzynkami (wegańskie)
- Bez nabiału
- Bez cukru / Niski poziom cukru
- Wegańskie
Kalorie
87
Służy
15–16
Składniki
- 2 szklanki płatków owsianych, podzielone (w razie potrzeby bezglutenowe)
- 2 łyżki surowego masła nerkowcowego
- 2 łyżki pierwszego tłoczonego oleju kokosowego
- ¼ szklanki agawy lub czystego syropu klonowego (użyłem agawy)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki drobnoziarnistej soli morskiej
- 1 łyżka stołowa zmielonego złotego siemienia lnianego
- 3 łyżki rodzynek lub inny suszony owoc wielkości kęsa (użyłem złotych rodzynek i suszonej żurawiny)
Przygotowanie
- W misce robota kuchennego przetwarzaj 1,5 szklanki owsa, aż powstanie drobna mąka. Dodaj resztę owsa i pulsuj 3 razy. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj masło orzechowe, olej, agawę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól, aż będą całkowicie gładkie. Dodaj owies, len i suszone owoce. Mieszaj drewnianą łyżką, aż do całkowitego połączenia. Pozostaw mieszankę w lodówce na 5 minut przed uformowaniem się w kulki; Stwierdziłem, że mieszanina jest zbyt ciepła i lepka, aby mogła się natychmiast utworzyć.
- Wyjąć mieszaninę z lodówki, odmierzyć miarką, uformować i kontynuować z pozostałym ciastem. Przechowuję ciasto na ciasteczka w zamkniętym pojemniku w lodówce, ponieważ lekko schłodzone ciasto na ciastka smakuje niesamowicie.