Tarta z dyni zawiera wszystkie produkty rustykalne bez pieczenia. Kremowe nadzienie dyniowe doprawione jest syropem klonowym, a następnie zwieńczone kandyzowanymi pekanami i orzechami nerkowca, wszystko na orzechowej, pozbawionej mąki skórce.


Tarta z dyni bez ciasta z polewą z kandyzowanego orzecha (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

Do skorupy:
  • 1 szklanka migdałów
  • 1 1/4 filiżanki daty
  • 1 łyżka mielonego lnu
Do napełniania:
  • 1 1/4 szklanki puree z dyni
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • 1/2 szklanki stopionego oleju kokosowego
  • 2 łyżki nasion chia
  • 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego (lub dodatkowej mieszanki cynamonu, kardamon, ziela angielskiego i imbiru)
przepis na burgera z czarnej fasoli tofu
W przypadku kandyzowanych orzechów:
  • 1/4 szklanki orzechów pekan
  • 1/4 szklanki nerkowców
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka syropu klonowego

Przygotowanie

  1. Dodaj składniki skórki do robota kuchennego i pulsuj, aż drobno sieka. Wciśnij mocno mieszaninę do naczynia na ciasto i zamroź przez 30 minut.
  2. Wymieszaj składniki wypełniające w misce do mieszania, usuń skórkę z zamrażarki i mieszankę do napełniania łyżką na wierzchu skórki.
  3. Aby przygotować orzechy, rozgrzej olej w małym rondlu na średnim ogniu, dodaj orzechy i syrop klonowy i gotuj przez 3-4 minuty, często mieszając. Zdejmij z ognia i posyp orzechy na wierzchu tarty.
  4. Przechowuj tartę w lodówce przez co najmniej godzinę przed pokrojeniem i podaniem.