To super kruche, bogate i gęste wegańskie ciasto bez słodkich ziemniaków to taka gratka! Jest idealnie słodki, super czekoladowy i niezwykle satysfakcjonujący. Ten przepis jest naprawdę szybki i łatwy do przygotowania, używając tylko czterech prostych składników, które prawdopodobnie masz pod ręką: słodkie ziemniaki, kakao lub proszek kakaowy, rozdrobniony kokos i cukier.
Tort ze słodkich ziemniaków bez pieczenia (wegański, bezglutenowy)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Przepisy bez ziarna
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Składniki
- 1 mały słodki ziemniak (lub 2/3 szklanki tłuczonego słodkiego ziemniaka)
- 1/2 szklanki proszku kakaowego (patrz uwagi)
- 1/4 szklanki niesłodzonego posiekanego kokosa
- 2-4 łyżki cukru kokosowego (patrz uwagi)
- 1/2 łyżeczki cynamonu, opcjonalnie
- Szczypta wanilii w proszku, opcjonalnie
- Nasiona granatu, plastry śliwki, pomarańczy i figi do podania
Przygotowanie
- Zagotuj garnek z wodą. Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Dodaj je do wrzącej wody i gotuj przez około 15 minut lub do miękkości.
- Odcedź kostki ziemniaczane, dodaj do robota kuchennego z każdym innym składnikiem (z wyjątkiem owoców) i przetwarzaj, aż do uzyskania lepkiej konsystencji ciasta.
- Umieść papier do pieczenia lub folię spożywczą w formie małego ciasta. Dodaj mieszaninę do formularza i naciśnij dłońmi, aż będzie płaska i twarda. Przed podaniem włóż do lodówki, aby ostygła na 5-10 minut.
- Wyłóż ciasto na talerz, aby podawać. Dodaj owoce na wierzchu.
Notatki
Możesz zastąpić kakao lub proszek z chleba świętojańskiego. Zamiast cukru kokosowego możesz użyć kilku pestek lub odrobiny syropu klonowego. Dostosuj konsystencję za pomocą rozdrobnionego kokosa.