Jest to nieprzetworzony, prosty w przygotowaniu posiłek pełen obfitych pokarmów roślinnych, w tym jarmużu, ziemniaków, groszku i pomidorów. Jednak prawdziwą gwiazdą tego dania jest kokos. Więc ubij to curry, próbując ogrzać się gdziekolwiek jesteś i rozkoszuj się smakiem przypraw, które przynosi.


Odżywcze curry ziemniaczane z jarmużem (wegańskie, bez ziarna)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bez ziarna
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
instant can general tso

Kalorie

408

Służy

4

Czas gotowania

25

Składniki

  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 2-3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 małe ziemniaki lub 2 średnie / duże ziemniaki
  • 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego
  • 1 szklanka pomidorów, pokrojonych w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego
  • 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 1 łyżka świeżego imbiru, mielonego

Przygotowanie

  1. Dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego do dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mielony czosnek.
  2. Gdy czosnek będzie pachnący, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj, aż zacznie się przeświecać - około 5 minut.
  3. Dodaj mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory, świeży imbir i przyprawy. Mieszaj, aby połączyć.
  4. Doprowadzić do niskiego duszenia i dodać ziemniaki.
  5. Przykryj i gotuj na małym / średnim ogniu, aż ziemniaki zmiękną, 10-15 minut.
  6. Dodaj mrożony groszek, syrop klonowy i mieszaj; odstaw na 5 minut.
  7. Wymieszaj ponownie i podaj.

Notatki

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku przez okres do 1 tygodnia.


Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 408 # Węglowodany: 46 g # Tłuszcz: 22 g # Białko: 7 g # Sód: 92 mg # Cukier: 7 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.