Jest to nieprzetworzony, prosty w przygotowaniu posiłek pełen obfitych pokarmów roślinnych, w tym jarmużu, ziemniaków, groszku i pomidorów. Jednak prawdziwą gwiazdą tego dania jest kokos. Więc ubij to curry, próbując ogrzać się gdziekolwiek jesteś i rozkoszuj się smakiem przypraw, które przynosi.
Odżywcze curry ziemniaczane z jarmużem (wegańskie, bez ziarna)
- Bez nabiału
- Przepisy bez ziarna
- Jestem wolna
- Wegańskie
instant can general tso
Kalorie
408
Służy
4
Czas gotowania
25
Składniki
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 4 małe ziemniaki lub 2 średnie / duże ziemniaki
- 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego
- 1 szklanka pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1 łyżka świeżego imbiru, mielonego
Przygotowanie
- Dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego do dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mielony czosnek.
- Gdy czosnek będzie pachnący, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj, aż zacznie się przeświecać - około 5 minut.
- Dodaj mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory, świeży imbir i przyprawy. Mieszaj, aby połączyć.
- Doprowadzić do niskiego duszenia i dodać ziemniaki.
- Przykryj i gotuj na małym / średnim ogniu, aż ziemniaki zmiękną, 10-15 minut.
- Dodaj mrożony groszek, syrop klonowy i mieszaj; odstaw na 5 minut.
- Wymieszaj ponownie i podaj.
Notatki
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku przez okres do 1 tygodnia.