Jesienią i zimą wszystko, czego potrzebujesz, to ciepły, pikantny posiłek, który zapewni Ci przytulność. Ta zupa łączy ciepło zupy dyniowej z przyprawami curry, dzięki czemu posiłek jest jeszcze bardziej komfortowy. Nie możemy wymyślić lepszego dania sezonowego! Ponadto jest bezolejowy, wegański, bez orzechów, bez soi, bez ziarna i rafinowany bez cukru.
Bezolejowa zupa dyniowa z curry (wegańska, bez ziarna)
- Bez nabiału
- Przepisy bez ziarna
- Bezolejowe / niskotłuszczowe
- Jestem wolna
- Wegańskie
- Przepisy na całe jedzenie
Kalorie
100
Służy
8–10
Czas gotowania
20
Składniki
- 1 duża żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki wody
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 15-uncyjne puszki purée z dyni
- 2 13,5-uncjowe puszki pełnotłustego mleka kokosowego
- 2 szklanki wody i 1 bulion warzywny
- 1 1/2 szklanki marchewki zmieszanej z 1/4 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1 łyżka curry w proszku
Przygotowanie
- W średnim garnku podgrzej 1/2 szklanki wody, czosnku i cebuli, aż woda się zagotuje.
- Wlać pozostałe 2 szklanki bulionu z wodą i warzywami i doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj pokrojone marchewki i 1/4 szklanki wody do blendera i miksuj marchewki, aż będą ładne i kremowe jak mus jabłkowy.
- Dodaj dyni, mleko kokosowe i zmiksowane marchewki i dokładnie wymieszaj, aż będą ładne i kremowe.
- Dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.