Te pyszne kanapki z sushi są idealnym lunchem na początek lub na początek tygodnia. Są riffem na Onigirazu, ponieważ mają podobny kształt i rozmiar, ale smaki w środku są niczym innym niż zwykłym. Będziesz cieszyć się ostrym nadzieniem ze słodkich ziemniaków i szpinaku, uroczym nadzieniem z grzybów i rzodkiewki oraz nadzieniem z dymnej kiełki.
Onigirazu: japońskie kanapki z sushi, trzy sposoby (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Wegańskie
Składniki
Do okładów:
- 2 porcje ryżu sushi
- 6 sztuk chce
surowy wegański ser migdałowy
W przypadku słodkich ziemniaków:
- 1,7 uncji czerwonej kapusty
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 7 uncji słodkich ziemniaków
- 1,7 uncji szpinaku
W przypadku grzyba i rzodkiewki:
- Rzodkiewka 4,4 uncji
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 1/2 uncji boczniaków
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
- 2 łyżki wegańskiego majonezu
W przypadku kanapek z wędzoną kapustą:
- 4,4 uncji dymu kadzidełkowego
- 1/3 ogórka
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1,7 uncji pędów
- 2 łyżki wegańskiego majonezu
Przygotowanie
- Pokrój czerwoną kapustę na drobne paski, wymieszaj z octem i solą, masuj rękami i odłóż na bok.
- Pokrój słodkiego ziemniaka w plastry o grubości 1/4 cala. Do gorącej patelni wlać olej, smażyć słodkie ziemniaki na średnim ogniu po 4 minuty z każdej strony.
- Połóż liście Nori szorstką stroną do góry na kawałku świeżej żywności. Połóż małą garść ryżu na środku, przykryj słodkim ziemniakiem, lekko osuszoną czerwoną kapustą i liśćmi szpinaku, a następnie zakończ kolejną małą garścią ryżu i złóż rogi.