To jest moje proste nadzienie. Jeśli chcesz, aby był bezglutenowy, użyj bezglutenowych kostek chleba. W przeciwnym razie użyj dowolnego chleba. Jeśli, podobnie jak ja, robisz to dzień wcześniej, możesz dodać dodatkową filiżankę bulionu i trochę go upiec. W ten sposób, gdy włożysz go z powrotem do piekarnika, aby się rozgrzać następnego dnia, nie wyschnie. Nadzienie z cebuli, selera i grzybów jest chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku. Jest pełen ziół i przypraw: szałwii, rozmarynu, tymianku, oregano, gałki muszkatołowej, laurów i czosnku - ponieważ wszystko, co robię, musi zawierać czosnek. Szczęśliwego Święta Dziękczynienia i ciesz się!


Nadzienie z cebuli, selera i grzybów (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

1667

Składniki

  • 2 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 4 łyżki. masło wegańskie
  • 1 duża cebula, posiekana
  • żeberka selerowe, posiekane
  • 8 uncji siekane guziki lub cremini
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka. świeża szałwia, posiekana lub 1 łyżeczka. suszona szałwia
  • 1 łyżka. świeży tymianek, posiekany lub 1 łyżeczka. suszony tymianek
  • ½ łyżeczki. suszony rozmaryn
  • ½ łyżeczki. suszone oregano
  • 1/8 łyżeczki. gałka muszkatołowa
  • 1 łyżeczka. Sól koszerna
  • ½ łyżeczki. świeży mielony czarny pieprz
  • ¼ szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
  • 8 szklanek bezglutenowych kostek chleba
  • 4-5 szklanek bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Na dużej patelni rozgrzej olej i masło na średnim ogniu, aż się stopi. Dodaj cebulę i seler i gotuj, aż zmiękną, ale nie będą brązowe, około 4 minut. Dodaj grzyby i gotuj, aż zmiękną i zrumienią, około 5 minut. Wmieszaj czosnek i przyprawy.
  2. Dodaj pietruszkę i kostki chleba do patelni. Dobrze wymieszać. Zwilż kostki bulionem, aż będzie miękki, ale nie mokry. Usuń liść laurowy i pozwól mieszaninie ostygnąć.
  3. Przenieś farsz do dużego naczynia żaroodpornego, które zostało umyte odrobiną oleju lub sprayu do gotowania. Piec, aż farsz będzie zwarty i chrupiący, około 15 minut. Następnie obróć naczynie żaroodporne i gotuj jeszcze 5 minut, aż do zrumienienia. Cieszyć się!

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1667 # Całkowita ilość węglowodanów: 45 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 73 g # Całkowita zawartość białka: 15 g # Całkowita zawartość sodu: 1279 mg # Całkowita zawartość cukru: 28 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.