To najlepszy przepis na pomarańczowy kalafior. Nawet twoi przyjaciele nienawidzący kalafiora, tylko mięso i ziemniaki pokochają ten przepis. Słowa „cholernie dobre” i „najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem”, wydobędą się z ich ust. Zmiksuj kalafior, usmaż je, a następnie wrzuć do słodkiego i pikantnego sosu pomarańczowego, aby uzyskać niesamowite danie. Podawaj je z ryżem, innymi warzywami lub czymkolwiek innym. Ten pomarańczowy przepis na kalafior musi ukraść serial.
Kalafior Pomarańczowy (Wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
makaron tofu wegański
Składniki
- 1 mały kalafior z głowy pokroić w kawałki wielkości kęsa
- 1/2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
W cieście:
- 1 łyżka stołowa siemienia lnianego
- 2 łyżki ciepłej wody
- 1/3 szklanki skrobi kukurydzianej
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
W przypadku sosu pomarańczowego:
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sok i skórka z jednej dużej pomarańczy
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 4 zielone cebule, pokrojone w cienkie plastry
- 1 łyżka sosu tamari
- 1 łyżka octu ryżowego
- Szczypta soli (do smaku)
Skończyć:
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka brązowego cukru
Służyć:
- 2 szklanki gotowanego brązowego ryżu
- 1 zielona cebula pokrojona w cienkie plastry (do dekoracji)
domowy wegański indyk
Przygotowanie
- Aby ciasto rzadkie umieść siemię lniane w wodzie i odłóż na bok, aby zagęścić. Dodaj resztę składników ciasta do miski. Gdy siemię lniane stanie się lepkie, dodaj je i zamieszaj. Ciasto będzie dotyczyło konsystencji ciasta naleśnikowego lub gofrowego. Włóż kawałki kalafiora do ciasta i wrzuć je, aby upewnić się, że są równomiernie pokryte.
- Podczas przygotowywania ciasta rozgrzej 1/2 szklanki oleju na głębokiej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, wrzuć do niego powlekany kalafior i pozwól mu usmażyć na złoty kolor z każdej strony. Wyjmij i umieść na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby spuścić wodę. (Uwaga: robiąc to, przeniosłem osuszony kalafior na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem i utrzymałem je w cieple w piekarniku o temperaturze 225 stopni, aby nie rozgotowały się podczas przygotowywania reszty potrawy).
- Po zakończeniu smażenia rozgrzej nową patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę oleju roślinnego. Dodaj czosnek i zieloną cebulę i podgrzewaj przez około minutę. Dodaj sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, tamari i ocet winny z ryżu oraz sól i zagotuj. Dodaj kalafior i wrzuć do płaszcza. Połóż na ryżu.
- Na koniec ubij 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej do 1/4 szklanki soku pomarańczowego i dodaj do tej samej podgrzewanej patelni. Dodaj brązowy cukier i ubij, aż się zagotuje (około minuty). Wlać kalafior i udekorować zieloną cebulą.