Ten chleb z cukinii jest bardzo łatwy do zrobienia i pełen składników odżywczych! Zawiera migdały, siemię lniane, olej kokosowy i oczywiście cukinię! Ta wersja bez dodatku cukru może nie być tak słodka jak niektóre inne chleby z cukinii, ale nadal jest bogata w smak. Połącz ten chleb z ulubioną pastą jako przekąskę lub połącz z zupą, aby uzyskać obfity posiłek.
Paleo Zucchini Bread (Wegański, Bezglutenowy)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Przepisy bez ziarna
- Bez rafinowanego cukru
- Paleo Wegańskie
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Służy
2 mini bochenki
Czas gotowania
50
Składniki
- 2 szklanki mączki migdałowej lub słonecznika, w wersji bez orzechów
- 1 szklanka mączki z orzechów pekan lub mączki słonecznikowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki gumy ksantanowej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki proszku stewii
- 2 jajka lniane (1 łyżka mielonego siemienia lnianego oraz 3 łyżki wody na „jajko”)
- 1 łyżka wanilii
- 1/2 szklanki musu jabłkowego, niesłodzonego
- Cukinia 3/4 szklanki, posiekana
- 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
Przygotowanie
- W małej misce połącz 2 łyżki siemienia lnianego z 6 łyżkami wody i pozwól usiąść na „jaja” siemienia lnianego.
- W dużej misce połącz suche składniki i dokładnie wymieszaj.
- Wlać lnianą mieszankę „jajek” do małej miski i połączyć z sosem jabłkowym i wanilią. Wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj olej kokosowy.
- Lekko nasmaruj dwie mini bochenki i rozłóż ciasto na każdej patelni. Wzniesie się znacznie wyżej niż boki patelni.
- Piec w temperaturze 350 ° F przez 50 minut.