Panzanella to toskańska sałatka wypełniona świeżym letnim smakiem wraz z inną miłością mojego życia kulinarnego - chlebem! Stosuje się tradycyjny chleb jednodniowy lub „czerstwy”. Chcesz dobrego, zdrowego, chrupiącego, suchego chleba, który może wytrzymać sos i pomidory.


Panzanella (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
sos samosa zanurzający tamaryndowca

Kalorie

1106

Składniki

  • Około 3 filiżanek obfitego, chrupiącego chleba. chleb jednodniowy (lub 3-dniowy) działa świetnie.
  • 4 duże pomidory pokrojone na duże kawałki wielkości kęsa.
  • 1 szklanka pomidorów cherry, podzielona na pół.
  • ½ czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki.
  • 1 ogórek pokrojony w cienkie lub pokrojone w kostkę małe.
  • 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę.
  • 1 pęczek posiekanej bazylii. 1 do 2 filiżanek, im więcej, tym lepiej.
  • 1 szklanka włoskiej pietruszki. drobno posiekane.
  • ¼ szklanki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki octu jabłkowego
  • 6 ząbków czosnku, posiekanych.
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Chleb pokroić w drobną kostkę.
  2. W dużej misce połącz chleb, pomidory, pieprz, cebulę, bazylię, natkę pietruszki i ogórek.
  3. W misce lub słoiku wymieszaj olej, ocet i czosnek. Dobrze wymieszaj lub wstrząśnij, jeśli powstaje w słoiku. Słoik to moja ulubiona metoda.
  4. Dodaj sól i pieprz do swoich upodobań do opatrunku.
  5. Zalej sałatkę i wymieszaj, aby równomiernie posmarować. Używam rąk.
  6. Niech sałatka będzie siedzieć przez co najmniej godzinę, to znaczy, jeśli możesz!

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1106 # Całkowita ilość węglowodanów: 114 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 64 g # Całkowita zawartość białka: 23 g # Całkowita zawartość sodu: 1084 mg # Całkowita zawartość cukru: 13 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.