Te ciasteczka są miękkie i ciągnące oraz pełne dobroci masła orzechowego. Zakochasz się!


Ciasteczka Z Masłem Orzechowym (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
wegański ser piwny

Czas gotowania

15

Składniki

  • 1 łyżka stołowa siemienia lnianego
  • 3 łyżki wody
  • 3 szklanki i 2 łyżki niebielonej mąki uniwersalnej
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki cukru z turbodoładowaniem
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka masła orzechowego
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350ºF. W razie potrzeby wyłóż blachę do pieczenia silpat.
  2. W małej misce zrób jajko lniane, łącząc mączkę z siemienia lnianego i wodę. Wymieszaj i odłóż na bok.
  3. W średniej misce dodaj mąkę, sodę i sól. Wymieszaj, aby przesiać razem składniki.
  4. Dodaj turbinado i brązowe cukry do mieszanki mąki. Ubij, aby połączyć.
  5. W innej średniej misce połącz mokre składniki, masło orzechowe, olej roślinny i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
  6. Dodaj jajko lniane do mieszanki masła orzechowego i zamieszaj.
  7. Dodaj suche składniki do mieszanki masła orzechowego i mieszaj, aby połączyć.
  8. Rozwałkuj ciasto ciasteczkowe z masłem orzechowym w kulki o wielkości zaokrąglonej łyżki stołowej i umieść 2 cale od siebie na arkuszu ciastek.
  9. Delikatnie naciśnij widelcem kulkę z masłem orzechowym.
  10. Piec około 8 minut.
  11. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na patelni przez co najmniej 10-15 minut przed delikatnym przejściem do stojaka chłodzącego, aby zapobiec pękaniu.
  12. Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć i ujędrnić przed podaniem.