Te ciasteczka są miękkie i ciągnące oraz pełne dobroci masła orzechowego. Zakochasz się!
Ciasteczka Z Masłem Orzechowym (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
wegański ser piwny
Czas gotowania
15
Składniki
- 1 łyżka stołowa siemienia lnianego
- 3 łyżki wody
- 3 szklanki i 2 łyżki niebielonej mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru z turbodoładowaniem
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 szklanka masła orzechowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350ºF. W razie potrzeby wyłóż blachę do pieczenia silpat.
- W małej misce zrób jajko lniane, łącząc mączkę z siemienia lnianego i wodę. Wymieszaj i odłóż na bok.
- W średniej misce dodaj mąkę, sodę i sól. Wymieszaj, aby przesiać razem składniki.
- Dodaj turbinado i brązowe cukry do mieszanki mąki. Ubij, aby połączyć.
- W innej średniej misce połącz mokre składniki, masło orzechowe, olej roślinny i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
- Dodaj jajko lniane do mieszanki masła orzechowego i zamieszaj.
- Dodaj suche składniki do mieszanki masła orzechowego i mieszaj, aby połączyć.
- Rozwałkuj ciasto ciasteczkowe z masłem orzechowym w kulki o wielkości zaokrąglonej łyżki stołowej i umieść 2 cale od siebie na arkuszu ciastek.
- Delikatnie naciśnij widelcem kulkę z masłem orzechowym.
- Piec około 8 minut.
- Pozwól ciasteczkom ostygnąć na patelni przez co najmniej 10-15 minut przed delikatnym przejściem do stojaka chłodzącego, aby zapobiec pękaniu.
- Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć i ujędrnić przed podaniem.