Te pyszne muffinki są pełne białka roślinnego (w tym przypadku białka grochu). Są bez orzechów, bez soi i super proste w produkcji. Ciesz się tymi pyszne babeczki na śniadanie, przekąskę, przystawkę, a nawet jako super zdrowy deser!
Gruszki Muffiny Białkowe (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wysokoproteinowy
- Jestem wolna
- Wegańskie
Kalorie
195
Służy
12
Czas gotowania
30
Składniki
- 1 łyżka nasion lnu
- 1 1/4 szklanki mąki orkiszowej
- 3/4 szklanki 100% czystego białka groszku w proszku
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Uszczypnij delikatną sól morską
- 1/2 szklanki syropu jęczmiennego
- 1 szklanka przefiltrowanej wody
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 1/8 łyżeczki mielonej fasoli waniliowej (opcjonalnie)
- 1/3 szklanki świeżego oleju słonecznikowego
- 2 gruszki, obrane i pokrojone w kostkę
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i ustaw miskę muffinową na 12 filiżanek muffinowych.
- Zmiel nasiona lnu i wymieszaj z 3 łyżkami wody. Odłóż na bok do galaretowatego.
- W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek z białka grochu, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól morską.
- W blenderze dodaj syrop, wodę, wanilię i mieszankę nasion lnu.
- Mieszaj aż do połączenia. Trzymaj mikser na niskiej prędkości i powoli dolewaj olej.
- Dodaj płynne składniki do suchych składników i mieszaj aż do połączenia.
- Dodaj obraną gruszkę.
- Napełniaj kubki muffinowe i piecz przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
- Ostudzić przez 5 minut na patelni, a następnie przenieść do stojaka chłodzącego.