To jeden z tych niezapomnianych posiłków! To danie z makaronem zostało podniesione do nowego poziomu satysfakcji z miażdżącego wargi dobrego pesto. Co więcej, jest bardzo szybki do zrobienia, tylko tak długo, jak długo trzeba ugotować makaron.
Penne With Herby Pesto (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Czas gotowania
15
Składniki
W przypadku pesto:
- 1 szklanka orzechów nerkowca
- 1 szklanka kolendry
- 1 szklanka małych liści szpinaku
- 1/8 szklanki drożdży odżywczych
- 2 ząbki czosnku
- Sok i skórka z połowy cytryny
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
W przypadku makaronu:
- 2 1/2 szklanki makaronu
- 4 - 5 różyczek brokułów, gotowanych na parze
- 1/2 szklanki ciecierzycy, ugotowanej
Przygotowanie
- Moczyć nerkowce w 2 filiżankach przefiltrowanej wody z jedną łyżką octu jabłkowego przez co najmniej dwie godziny / do sześciu godzin. Następnie dokładnie spłucz świeżą wodą. Zwiększy to strawność orzechów i usunie wszelkie pleśnie i mikotoksyny.
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
- Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i prażonymi orzechami przez 10–15 minut, aż będzie sucha i chrupiąca.
- Usuń i ostudź.
- Umieść wszystkie pozostałe składniki pesto w szybkim robocie kuchennym i mieszaj, aż się dobrze połączą.
- Gotuj makaron do al dente, a następnie ręcznie połącz z pesto, brokułami i ciecierzycą.
- Podawaj na ciepło. Świetnie nadaje się również na lunchbox następnego dnia.