To jeden z tych niezapomnianych posiłków! To danie z makaronem zostało podniesione do nowego poziomu satysfakcji z miażdżącego wargi dobrego pesto. Co więcej, jest bardzo szybki do zrobienia, tylko tak długo, jak długo trzeba ugotować makaron.


Penne With Herby Pesto (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

15

Składniki

W przypadku pesto:

  • 1 szklanka orzechów nerkowca
  • 1 szklanka kolendry
  • 1 szklanka małych liści szpinaku
  • 1/8 szklanki drożdży odżywczych
  • 2 ząbki czosnku
  • Sok i skórka z połowy cytryny
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek

W przypadku makaronu:

  • 2 1/2 szklanki makaronu
  • 4 - 5 różyczek brokułów, gotowanych na parze
  • 1/2 szklanki ciecierzycy, ugotowanej

Przygotowanie

  1. Moczyć nerkowce w 2 filiżankach przefiltrowanej wody z jedną łyżką octu jabłkowego przez co najmniej dwie godziny / do sześciu godzin. Następnie dokładnie spłucz świeżą wodą. Zwiększy to strawność orzechów i usunie wszelkie pleśnie i mikotoksyny.
  2. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  3. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i prażonymi orzechami przez 10–15 minut, aż będzie sucha i chrupiąca.
  4. Usuń i ostudź.
  5. Umieść wszystkie pozostałe składniki pesto w szybkim robocie kuchennym i mieszaj, aż się dobrze połączą.
  6. Gotuj makaron do al dente, a następnie ręcznie połącz z pesto, brokułami i ciecierzycą.
  7. Podawaj na ciepło. Świetnie nadaje się również na lunchbox następnego dnia.